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5、芥菜的腌制方法大全怎么腌制新鲜芥菜叶的腌制方法：
用料：芥菜、开水 。
步骤：
1、芥菜叶子清干净缝隙里面的树叶 ， 草，泥土，外面黄叶子不要 。
2、一片片叶子分开 ， 放入盆 ， 桶里面 。
3、芥菜尖尖好嫩，一股清香 。
4、全部放入桶里，烧一壶开水直接淋在桶里面的芥菜上面 。
5、开水全部浸泡住芥菜，上面用重物压住一晚上 ， 第二天就可以炒着吃 。
6、取3片泡好的芥菜叶子，拧干以后用清水洗干净在拧干 ， 切碎直接大火放油干辣椒大蒜沫爆炒5分钟，放盐，出锅 。芥菜泡菜口感是脆脆的非常好吃 。

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