山竹怎么挑,如何挑选山竹

1、如何挑选山竹颜色:挑颜色深紫、外壳光洁的山竹 。果蒂:果实连接山竹枝的部位,颜色越绿越新鲜 。如果颜色是褐色或者变黑,说明山竹放置时间太长 。果壳:果壳比较软,有弹性,轻压之后能迅速恢复,是新鲜山竹 。如果太硬 , 捏不动,则是太老了 。
1、颜色:挑颜色深紫、外壳光洁,颜色新鲜的山竹 。
2、果蒂:果实连接山竹枝的部位 , 颜色越绿越新鲜 。如果颜色是褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间太长了 。
3、果壳:果壳比较软,有弹性,轻压之后能迅速恢复,是新鲜山竹 。如果太硬 , 捏不动 , 则是太老了 。
4、重量:两个大小相近的山竹,选择重一点的,水分多,新鲜 。而重量轻的,则可能是被风干了 。

山竹怎么挑,如何挑选山竹

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2、山竹应该怎么挑呀?山竹的挑选方法如下
1、首先要看山竹叶瓣(果蒂)的颜色,果蒂的颜色越绿那么就会越新鲜,这是判断山竹是不是新鲜的关键 。果农在收山竹的时候,都会保留一定的果蒂,如果果蒂还是新鲜的绿色说明这批山竹是刚采摘下来的,新鲜又甜,肉质也好 。如果果蒂已经发黄并且变得有些枯萎了,那就证明山竹不新鲜了,如果变成了褐色或者直接变黑了,就肯定放的时间特别长 , 这样的山竹千万别买 。
买山竹 , 别只挑大的 , 掌握这4点,新鲜好吃,老板一看便知是行家
2、每个山竹的底部都有一个花瓣,这是判断山竹果肉是否好吃的一个关键,因为每个山竹的底部花瓣数都是不一样的,而这个瓣数就代表果肉的瓣数 。也就是说外面的蒂瓣是几瓣,里面的果肉就是几片,而一般山竹的蒂瓣有4~8瓣,瓣数少的山竹果核比较大,果肉相对也少,而7-8瓣的山竹,果核少,果肉多,特别好吃 , 尤其是那些8瓣的 , 基本都没有核 。因此 , 在买山竹的时候,一定要数一下瓣数,最好是买7、8瓣的 。
买山竹,别只挑大的 , 掌握这4点 , 新鲜好吃 , 老板一看便知是行家
3、用手捏一下山竹的果壳 , 果壳的软硬程度也是判断山竹是否新鲜的一个关键 。虽然山竹有着厚厚的外壳,但新鲜成熟的山竹外壳都是很有弹性的,稍微按压一下能很快弹回来 。但是如果按压起来特别的硬的话,是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬 。这样的山竹不是太老,就是时间太长,里面的果肉吃起来也都不好吃了 。如果按压起来又特别的软,而且还流汁水,那也是坏的,里面可能都腐烂了,不管水果店老板怎么强调不影响果肉品质 , 都要慎买 。