马兰头怎么吃,凉拌马兰头的做法？( 三 )

第二道马兰美食：马兰头炒豆腐干
用料：盐、大蒜、油、豆腐干、马兰头
做法：第一步，马兰头半斤洗干净切段，豆腐干五片切碎，大蒜三瓣去皮拍碎，备用；第二步，锅中放入适量的油，先把大蒜煸炒出香味，接着放入豆腐干炒一下，放入马兰头快速翻炒，很容易就熟的，装盘即可。
第三道马兰美食：马兰头肉丝鸡蛋汤
用料：盐、味极鲜、肉丝、料酒、淀粉、猪油、金针菇、马兰头、鸡蛋
做法：第一步，金针菇切成小段，两个鸡蛋搅成蛋液，取瘦肉一小块，切成肉丝加淀粉和料酒拌均匀；第二步，锅内水烧开，将金针菇放入，将肉丝放入用筷子轻轻拨散开加适量的盐和味极鲜，将蛋液倒入，大火烧沸腾；第三步，加入少许猪油，最后加入马兰头，烧开用碗盛装即可。
第四道马兰美食：马兰炒蛋
用料：盐、马兰、食用油、鸡蛋
做法：第一步，将马兰洗净，锅中上水，烧开，将马兰倒入锅中焯一下，将马兰捞出，用冷水冲洗一下，然后挤干水分，将焯好的马兰切碎备用；第二步，将鸡蛋洗净倒入碗中，加入5ml左右的清水，打散；第三步，将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，烧热，将鸡蛋液倒入锅中炒好，将马兰倒入锅中，加入适量的食用盐，翻炒均匀入味即可。
可以凉拌马兰，马兰洗净焯水切碎备用。香干洗净，切成碎末。炒锅置火上，倒入油烧热，将香干煽炒入味后盛出。将炒好的香干跟马兰头混合后放入菜盘，撒入食盐、味精、白糖，淋上香油拌匀即可。
1 马兰头拌鸡蛋。这种做法不用加入太多调料，保持马兰头的清香。2 凉拌马兰头。最好用清水浸泡，去除它的涩味，口感更好。3 马兰头鸡蛋饼。4 还可以做成马兰头馅的饺子。
马兰最好吃的四种方法1：马兰头炒鸡蛋，2：马兰头馅饺子， 3：凉拌马兰头，4：马兰头鸡蛋饼
焯水，凉拌，放点香油辣椒，盐，绝了

文章插图
4、怎么做马兰头好吃最正宗马兰头的做法top1:拌马兰头
1 马兰头洗净用热水焯熟（飞水，就是热水烫过）捞出，淋干水备用
2千张切丝，口蘑切片，和金针菇一起，热水焯熟捞出，淋干水备用
3 把姜切片，用热油炒姜片，姜片变色焦黄了，捞出扔掉，然后，关火，倒入蒜蓉和焯熟的马兰头，翻炒
4 倒入香油，和盐，及焯熟的千张丝，口蘑片，金针菇，拌匀，即可
1 马兰头热水烫过，是去菜生涩味道，也杀菌