动物脂肪和植物脂肪的区别,什么是动物脂肪和植物性脂肪

1、什么是动物脂肪和植物性脂肪我们平常吃的花生油、大豆油、亚麻油、橄榄油、菜籽油都是植物脂肪
而猪油、羊油、牛油都是动物脂肪。
植物脂肪多含不饱和脂肪酸，熔点低，所以我们看到的动物油经常是固体状的，植物油是液态的。

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2、什么是脂肪,动物脂肪和植物脂肪有区别吗脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。常温下是固体，由C、H、O三种元素组成。
动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中成固态。相反，植物油则以含不饱和脂肪酸较多，在室温下成液态。

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3、动物脂肪油与植物油的区别是什么?‍‍
面对关于食用油的众多报道，人们开始对动物脂肪以及植物油的使用产生了极大的疑惑，这两者到底有何区别?普通家庭应该如何选择?下面就给大家介绍一下。
天然食物中的脂肪包括动物脂肪和植物油，前者因在常温下呈固态和膏状，被称为脂肪;后者因在常温下呈液态，而被称为油。
动物脂肪中，主要含饱和脂肪酸。植物油以不饱和脂肪酸为主，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸主要存在于橄榄油、茶油中;而多不饱和脂肪酸主要存在于亚麻籽油、大豆油、低芥酸菜籽油中。无论是动物脂肪还是植物油，都是人类所需的营养素，在人体能量储存、神经发育以及细胞膜的构成上，发挥着重要的作用。
许多人认为，动物脂肪的摄入会增加心血管疾病的患病机会。这种说法有一定道理，但应在高脂膳食的前提下，动物脂肪中的饱和脂肪酸有增加血清LDL-C(低密度脂蛋白胆固醇)的可能，并可形成血栓。目前，我国居民膳食脂肪提供的能量已接近30%，为预防心血管疾?。拗票ズ椭舅峒炊镏镜纳闳耄?是必要的。
目前的研究表明，植物油中的不饱和脂肪酸对于血脂异常有着积极作用。1999年有专家报道，单不饱和脂肪酸提供的能量占18%～21%，可降低血清总胆固醇、甘油三酯等，从调节血脂和预防心血管疾病出发，可考虑选择含单不饱和脂肪酸丰富的橄榄油、茶油等。植物油中的多不饱和脂肪酸，也被证实具有调节血脂的作用。
【动物脂肪和植物脂肪的区别,什么是动物脂肪和植物性脂肪】含有多不饱和脂肪酸的玉米油、葵花籽油等，曾作为健康油推荐给血脂异常等心血管疾病的高危人群。
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植物油和动物油的区别有哪些？
‍‍‍‍油和脂统称油脂,为高级脂肪酸与甘油形成的酯.按人们常规理解,油在常温下多为液态,不饱和脂肪酸含量高；脂常温下粘绸状或固态,饱和脂肪酸含量高.动物脂肪饱和脂肪酸含高,常温下多粘绸状或固态,植物油不饱和脂肪酸含量高,多为液态.不管动物脂肪还是植物油,区别主要在不饱和脂肪酸含量,相同点均为脂肪酸,都是高级脂肪酸甘油酯,是一种有机物.油脂均为混合物,无固定的熔沸点.植物油和动物油都是由各种脂肪酸构成的。一般认为植物油含有的不饱和脂肪酸熔点较低，很容易被人体吸收，并且不易凝固或沉淀在血管壁上。而动物油含有的是熔点较高的饱和脂肪酸，这种脂肪酸容易凝固在血管壁上，从而导致动脉硬化。另外，食用油中还有一种必需脂肪酸，它是一种人体新陈代谢不可缺少的物质，不但会影响生物膜结构的更新，还能促进胆固醇变成胆汁酸盐，阻止胆固醇在血管壁上沉淀，进而起到防止动脉硬化的作用。植物油所含的必需脂肪酸要高于动物油。‍‍‍‍