植物脂肪大多在室温下成为液体，它们含不饱和脂肪酸较多，如豆油含不饱和脂肪酸83.1% ， 玉米油为84.5% ， 菜子油为96.8% 。不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，可减少动脉粥样硬化 。因此，食用脂肪应以植物油为主 。
但是 ， 吃哪种油都不可过多 。吃油过量 ， 体内消化不完，余下的脂肪在体内贮存起来，越积越多，会形成脂肪肝，影响肝功能 。还可引起高血压和冠心?。⒛苡帐沟已住⒁认傺住⒌ㄊ⒎⒆?。
你好 ， 动物脂肪在室温下呈固体状态 ， 含饱和脂肪酸较多 ， 如猪油含饱和脂肪酸43.2%，牛油为61.8%，羊油为57.3% 。饱和脂肪酸过量摄入，容易发生动脉粥样硬化和血胆固醇升高，因此应少食用动物脂肪 。
植物脂肪大多在室温下成为液体 ， 它们含不饱和脂肪酸较多 ， 如豆油含不饱和脂肪酸83.1%，玉米油为84.5%，菜子油为96.8% 。不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，可减少动脉粥样硬化 。因此，食用脂肪应以植物油为主 。

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