第三步:小龙虾清洗干净之后继续按住它的钳子,用剪刀在头部二分之一处斜着剪一下,将头部剪掉 。这样小龙虾的胃部就被我们剪掉了,要注意龙虾体内的脏东西大多储存在胃部和虾线部位,一定要处理掉哦 。
第四步:捏住小龙虾尾部中间的那一块,先向左拧一下再向右拧一下,这样中间的那一块就下来了,顺着虾的弧度向后扯一下就能轻易的将虾线扯掉了 。这个时候一只小龙虾就被我们完全的处理干净了,再用它做菜就会显得很方便了哦 。
家里买回的小龙虾不知如何清洗干净怎么办,这样清洗既干净又新鲜
首先去头,去虾线,去掉腮开背用水清洗干净 。
想把龙虾洗的干净,当然先把龙虾泡一泡,用盐水清洗,然后再洗一遍,这样洗漱的龙虾又鲜亮又干净
文章插图
5、龙虾怎么洗又快又干净1、把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍,把表面的脏污冲洗干净 。
2、重新装满清水后 , 倒盐水或醋浸泡静置2小时左右,让小龙虾吐出脏污的东西 。而且盐水或者是醋水,同时能有效杀死小龙虾表面的寄生虫、细菌 。
3、然后找一支干净的牙刷或小刷子
4、小龙虾最脏的地方应该就是腹部,因为腹部褶皱很多,容易脏,也很难清洗 。所以你可以选择刷子,使劲刷洗小龙虾的腹部 。注意:有手套的话最好戴上胶手套 , 避免伤到自己的手 。
5、反复刷洗小龙虾的肚子,多刷洗几次,直到刷出来的水变清,直到能看到青色的虾肉为止 。
6、小龙虾的头部是重金属含量最多的地方,因为小龙虾的内脏大部分都集中在头部 , 所以小龙虾的头部在吃之前应该去除 。
但是小龙虾的虾黄也在头部,所以在处理小龙虾头部的时候,最好是将虾皇留下来 。剪龙虾头部的时候 , 要按照45度角的方式将头部剪掉,然后留下虾黄的部位 。
7、小龙虾的肠道也会比较脏 , 所以要去除掉小龙虾的肠道(虾线) 。
方法很简单:抓住龙虾尾巴中间的两部分 , 左右拧动一下,然后捏住虾的尾巴中间的那根尾巴,轻轻旋转然后缓慢的抽出虾线 。这样小龙虾就被清理干净了 。
很多龙虾生存的水域都不太干净,而且龙虾是一种杂食动物,不挑食,鲜活的田螺它愿意吃,死去好多天的鱼尸体它也能将就吃,从而就导致身体里面藏了不少的脏东西 。
在杀死龙虾前先用淡盐水喂养半小时还是很有必要的,这能让其自主吐出身体中的一部分有害物质,吃起来更加健康
龙虾清洗步骤2、去掉肠子和脑袋
用盐水喂养后,就可以开始杀龙虾了 。龙虾尾部的肉是最多的 , 但肉和壳之间却有根肠子不能食用,里面全是龙虾的排泄物 , 需要拔掉 。龙虾的尾部最末端有三个鳍,当你扯掉最中间的尾鳍后,肠子会随着尾鳍一起被抽出来 。
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