此外,加热时间也很重要,一般情况下,餐具在高火下转1―3分钟即可达到消毒效果;清洗过的厨房抹布,只需放入微波炉中加热1―2分钟;口罩、毛巾应加热3―4分钟 。这些物品在经过微波炉消毒后,最好再用清水洗一遍 。
微波炉,在烤制食物的同时就已经达到了杀菌效果了 。
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4、微波炉消毒方法微波炉消毒方式很简单,直接用微波炉专用的容器装上一半的清水,然后在水中滴入十滴柠檬汁(或者白醋也行) , 将容器放入微波炉中,加热三分钟即可完成消毒工作 。取出容器等微波炉内冷却后,再用洁净的湿毛巾擦拭微波炉内四壁,完成消毒工作 。
微波炉消毒要加水,水的作用不仅是防止烤糊,更重要的是 , 微波是靠水分子磨擦加热的,有水的杀菌效果会更好 。一般说来,加热三分钟的杀菌率即可达到100% 。
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5、微波如何杀菌微波杀菌机特点:是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果 。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡 。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此,不能正常,细胞结构功能紊乱,受到抑制而死亡 。此外,微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧核糖核酸[DNA],是由若干氢键松弛,断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变甚至断裂 。
微波杀菌机的应用范围:微波杀菌机用于粉状、颗粒、片状等食品、药品、营养品、粮食制品、农副产品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、杀菌,杏仁、花生、红枣、桃仁、板栗的烘烤、膨化、杀菌、脱皮,酱菜、卤味、各种肉制品小包装的防霉、杀菌、保鲜,还用于科研院校的研究 。
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最大的优点就是方便快捷又没有污染,因此,最适合家庭应用 。
利用微波炉进行灭菌消毒,掌握好方法很重要 。微波炉消毒,可适用于耐高温的餐具、乳胶乳头、玻璃奶瓶、药杯、毛巾、纱布、玩具等,操作要按微波炉使用要求 。如对餐具消毒,应将其浸泡在水中或包裹在湿毛巾里进行,碗筷食具最好放入少许水用中高火转1-2分钟,不宜超过3分钟 。对口罩、毛巾进行消毒时,将口罩、毛巾清洗后即用微波炉的高火或中火,加热3至4分钟,效果比曝晒更好 。用于厨房抹布消毒时,可在抹布清洗后放于微波炉中加热1-2分钟,这样既可除异味,又能消毒 。如有条件,最好能每隔一周更换一次抹布 。
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