2冬笋冷冻保存要煮熟吗
建议煮熟之后再冷冻 。
如果要将冬笋冷冻保存的话 , 那么建议可以先将其煮熟,然后再用保鲜膜或者保鲜袋包好将其放进冷冻室保存,这样可以减少冬笋营养成分的流失,而且后期解冻烹饪也会更加简单方便一些 。
如果不想冷冻的话,那么也可以选择将其切成片,然后晾干水分后进行储存,这样也能储存较长的时间 。
3冬笋冷冻能放多久
1-3个月左右 。
冰箱冷冻室的温度一般在零下18℃左右,在这个温度下,大部分酶和微生物的活性都能受到抑制 , 从而能够延长食物的保存时间,一般将冬笋放在冰箱中冷冻保存的话可以保存1-3个月左右 。
但是需要注意的是,随着冷冻时间的延长 , 冬笋中所含的营养物质也会发生慢慢的流失,此时口感也会有所下降,所以建议最好还是尽快吃完 。
4冬笋是发物吗
一般来说不属于发物 。
发物主要指的是那些营养含量比较丰富,比如含有大量异种蛋白或者刺激性物质,能够诱发或加重某种疾病的食物,因为每个人的体质都不一样,因此对于不同人群来说,发物的种类也是不一样的 。
而冬笋是属于生活中一种常见的蔬菜,并不容易引起过敏的情况,所以对于大部分人群来说冬笋是不属于发物的 。
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4、冬笋可以放冰箱吗 冬笋放冰箱行吗1、冬笋可以放冰箱 。
2、新鲜的冬笋如果是带壳放冰箱冷藏保存可以保存两周左右 , 不过在放进冰箱之前须确保冬笋是干的 , 如果有水分即便是放在冰箱冬笋也非常容易腐烂,笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦,那是天然的保鲜剂,将冬笋连壳带笋完整放进保鲜袋,记得根部朝里,挤出空气后口扎紧 。
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5、冬笋冰箱保鲜的最好方法1、蒸制法:
将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天 。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋 。
2、灶火煨熟贮藏法:
把挖回来的冬笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感) 。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可 。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜35-45天 。
3、沙藏法:
取一木桶或纸箱,底部铺上湿河沙7-10厘米厚,将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中,再用河沙填满空隙,然后铺盖一层7-10厘米河沙,将冬笋的顶尖完全覆盖后,搬到阴凉通风处,可贮藏保鲜30-50天不变质 。
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