6.
包好了,开水上锅 蒸5分即可 。牛肉蒸时间久了会老,那样就不好吃了
牛肉馅饺子配什么菜
【番茄牛肉饺子】材料:面粉500克,清水200克,牛绞肉25O克,番茄500克 , 大葱l50克,香菜3棵调料:油100克,盐25克烹制方法(六人份):1、将面粉加水和成面团,揉匀后盖上一块溼布,放在一旁待用 。2、番茄切开去掉囊和汁,番茄肉切成?。淮蟠小⑾悴硕绯赡?。3、将牛绞肉、番茄丁、大葱末、香菜末、盐和油混合拌匀,做成饺子馅 。4、面团搓成圆条状,捏出60个小面团,逐个按扁,擀成圆形饺皮,然后往饺子皮里加馅包成饺子 。5、将适量饺子放入沸水中 , 连续点三次水,待其煮熟捞起沥干水,直至煮完所有饺子 , 即可食用 。除此之外,牛肉和胡萝卜,牛肉和芹菜都是很好的搭配 。希望我的答案对你有帮助 。
牛肉饺子馅配什么蔬菜
白菜 芹菜 或者胡白萝卜
不能用韭菜
牛肉水饺馅的做法 牛肉馅配什么菜做饺子比较好
食材
主料
牛肉末
500g
胡萝卜
400g
面粉
600g
辅料
花椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
高汤
适量
步骤
1.材料,如果时间允许,牛肉亲手剁成馅更好 。
2.姜切成末,葱切成小片 。
3.牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、酱油适量 , 用筷子顺着一个方向搅拌 。
4.一边搅拌一边打入适量的水,水要一点一点加入 , 搅拌到上劲 。
5.放入葱末,在葱末上倒入芝麻油少许,稍稍搅拌即可 。
6.胡萝卜擦成比较细的丝,再稍剁几下就好 。
7.加入到肉馅中,搅拌均匀 。
8.面粉加少许盐和冷水和成团 。
9.稍醒后再揉成光滑的面团 。
10.将面团下挤儿,擀成饺子皮 。
11.把牛肉胡萝卜馅放在面皮中间 。
12.包成饺子 。
13.煮熟即可 。
小贴士
胡萝卜擦成丝再稍微剁几下即可,不要太粗或太细口感会不好 。
也有人喜欢先将胡萝卜用油炒一下,再和肉馅拌在一起 。
牛肉水饺和什么菜,搭配之多 。
按照每个人的个人喜好自选,但是要注意一点,牛肉本身带有一股异味,所以拌牛肉陷的时候最好放入大量的姜末,花椒油,和胡椒粉 。这样便除去了牛肉本什么异味 。材料:牛肉馅半斤、豆芽菜1斤、胡萝卜两根、干香菇六朵、 大葱两根 辅料:精盐、鸡精、橄榄油、酱油、王守义十三香 先将豆芽菜浸泡、洗净,用开水淖过后切成顶刀沫备用 。香菇洗净用清水泡开切?。懿废淳徊了? ,用开水过一下,切碎备用 。大葱洗净切碎 。牛肉馅加入适量橄榄油、酱油、十三香、鸡精和精盐 , 加入泡香菇的水顺着一个方向,边加边搅,直至牛肉馅发粘上劲,再将切好的大葱、胡萝卜、豆芽菜、香菇分别放入 , 搅拌均匀成馅
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