发物能诱发或加重某些疾病 ， 但另易方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病 ， 如麻疹初期，疹透不畅 ， 使用蘑菇、竹笋等发物 ， 可起到助其透发、缩短病程的作用 。又如多食海腥发物以催发牛痘等 ， 都是利用了发物具有的透发作用

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