同一些大块的物体相比，粉尘的表面具有如此高的表面能，而且其体积又极为细小，便很容易会发生物理变化或者化学变化，从而将能量进一步的释放出来 。所以 ， 一旦遇到了适宜的条件，这些平日里看起来微不足道的细小粉尘便会与空气进行充分的混合 。在遇到了火苗之后 ， 它便会迅速地发生过于激烈的化学反应，并在瞬间释放出巨大的能量 。面粉爆炸事件便就此出现了 。
面粉爆炸 ， 是指面粉颗粒遇明火产生爆炸的现象 。生产过程中，产生大量的面粉的极细的粉尘，当这些粉尘悬浮于空中，并达到很高的浓度时 ， 比如每立方米空气中含有9.7[1]g面粉时，一旦遇有火苗、火星、电弧或适当的温度，瞬间就会燃烧起来，形成猛烈的爆炸 ， 其威力不亚于炸弹 。粉尘之所以会成为“炸药”，是因为粉尘具有较大的比表面积 。与块状物质相比，粉尘化学活动性强 ， 接触空气面积大，吸附氧分子多，氧化放热过程快 。当条件适当时，如果其中某一粒粉尘被火点燃，就会像原子弹那样发生连锁反应，爆炸就发生了 。
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5、为什么面粉和粉尘会爆炸,是什么科学原理?一些化学比较好的人可以从超市买到日常生活用品然后调配出爆炸物，电影《V字仇杀队》最后的“爆炸列车”里就是一堆化肥
除了日常生活用品可以爆炸外，面粉厂的面粉也是可以爆炸的，而且威力还及其强大，除了常见的面粉外金属加工中的铝粉也是可以发生爆炸的，2014年时昆山的一次铝粉爆炸带走了146个人的生命，还造成了114人的受伤 ， 所以说粉尘爆炸的威力是非常大的 。
如果一个密闭空间内扬满了面粉或者铝粉这类细小但可燃的颗粒物，那么这个密闭空间内的空气就会成为粉尘和空气的混合体，带来的结果就是只要有火源甚至火星出现 ， 空间中的粉尘就会立刻被点燃而后迅速引燃周围的粉尘 ， 剧烈的氧化还原反应会像多米诺骨牌一样持续进行下去，直至发生爆炸 。
粉尘爆炸的发生 ， 首先说明某一空间内粉尘浓度超过安全阀值，而且粉尘和空气充分接触过了 ， 最后被小小的静电弧或者一丁点火星引发了爆炸 。
总体而言粉尘爆炸的发生条件还是很多的 ， 因此在预防粉尘爆炸时可用的手段也很多，比如排除静电和控制空间内空气参数（降低空间内含氧量也是个好办法） ， 最主要的预防手段是严格控制粉尘浓度，只要浓度没有超过安全阀值 ， 爆炸就不可能发生 。
【面粉粉尘为什么会爆炸,面粉爆炸原理】
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