2、再用温水洗涤干净 , 入食醋搓洗少待一会洗净,明矾水再浸泡一下,入冷水锅过一水 , 捞出趁热加入干面粉50克拌匀,停15分钟洗净,加入白酒渍味10分钟 , 入卤汁煮熟即可;洗涤过程中肠腔易进入空气,漂浮汤面不易煮熟,需要多处扎破放气,竹蓖压实煮透就成为半成品了,多种烹调方法都适用
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5、花肠要不要焯水?花肠虽然比大肠小肠都要干净 ,
但是腥气比较重,灼水能去腥味 。
花肠是母猪的卵巢以及输卵管 。也就是说母猪的生殖器官 。最好还是焯一下水 。
花茶要不要焯水,花茶是要焯水,焯水之后味道更好 。
花朝要不要潮水 , 花城当然要用水焯一下了 。
花长做的时候呢,一定要焯水的 。
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