百香果肉加柠檬片、冰糖熬煮密封冷藏;果皮切碎加柠檬汁、水,大火煮开 , 小火熬干放在烤盘上烤熟洒椰蓉 。
百香果的正确吃法
1.直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪) 。
2、制成果汁:取一个 百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁 。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好 。夏天用冰水,冬天用温开水 , 加上几滴蜂蜜,风味更佳 。另外,由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同 , 在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的 物理现象 , 对质量并无影响 。
3、治疗失眠:百香果除了具有镇定的功效,还有助于提高睡眠质量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可帮助入眠 。
4、降血压:取百香果三个 , 冷开水约200毫升,蜂蜜少许,柠檬汁少许,碎冰少许 。然后将百香果洗净切开 , 以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中,加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中,加入碎冰即可饮用 。
5、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外 , 也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴 。
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