2. 保护血管：芝麻油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E ， 有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累 。芝麻油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用 ， 以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物 。
3. 润肠通便：芝麻油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用 ， 对便秘有一定的预防作用和疗效 。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口芝麻油，能润肠通便 。
4. 减轻烟酒毒害：有抽菸习惯和嗜酒的人经常喝点芝麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接 *** 和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用 。
5. 减轻酒精的损害：饮酒之前喝点芝麻油 ， 则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用 。
6. 保护嗓子：常喝芝麻油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力 ， 对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用 。
7. 治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取芝麻油涂于鼻腔患处，可缓解症状 。
8. 祛斑滋润面板：芝麻油中的卵磷脂不仅滋润面板，而且可以祛斑 ， 尤其可以祛除老年斑 。
9. 减轻鱼刺等对食道的损伤：当误吞鱼刺、枣核、碎骨时 ， 喝口芝麻油能使异物顺利滑过食道，减少损伤 。
10. 辅助治疗气管炎等：患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口芝麻油能显著减轻咳嗽 。
消费者在购买芝麻油时可从以下几个方面进行鉴别：
一看色泽：纯芝麻油呈淡红色或红中带黄，如掺入其他油，色就不同 。掺菜籽油呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色 。对于掺有其他植物油的产品 ， 也可采用水试法：用筷子醮一滴芝麻油滴到平静的水面上，纯芝麻油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，掺假的则会出现较厚较小的油花 。
二看透明度：一般质量好的芝麻油透明度好，无浑浊 。
三看有无沉淀物：质量好的无沉淀和悬浮物 ， 粘度小 。
四看有无分层现象：芝麻油对温度相当敏感 ， 所以在温度较低时有可能分层 。若在常温下有分层、0℃下粘度无明显增加，国家标准在做冷冻试验时在摄氏零度存放5.5时，不结冻为合格不凝则很可能是掺假的混杂油 。若在什么温度下都无分层 ， 说明芝麻油中加入了防冻新增剂 。
五查：要认真检视其商标，注意保质期和出厂期，无厂名、厂址、质量标准代号的，要特别警惕 。特别要注意其原料或配料字特别小写着配制 。
【芝麻油的作用,喝芝麻油有什么好处】