奶油的其他简介 。
要分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法来判断：将动物奶油，植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜 。而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长 ， 植物奶油甚至会在掌心成形 。
蛋糕使用动物奶油时，在颜色上 ， 呈自然的乳白色，略有发黄 。在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓 。植物奶油由于是人为合成 ， 颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更加雪白 。
植物奶油是根据大众口味调配成的人工合成香精，闻起来比较清香 。当然，不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，脂肪含量都较高，建议适量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可 。

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