《广雅》称之为鲌鱎,《玉篇》称:“鱎,白鱼也,鲌一作锦又名鲰 。”《说文》称:“鲰 , 白鱼也 。”《采访册》亦称:“诸冰鱼中 , 白鱼最美 。”又说:“吉林产者最佳 。”《长春县志》《东丰县志》《大赉县志志略》及民国时期编纂的《抚松县志》《辉南县志》等都有类似的记载 。关于白鱼的形体肤色,也有记载 。《说文》:“细鳞白鱼,头尾俱昂,大者或六七尺 。”《通化县志》载:“白鱼,白色 , 细鳞,鱼之贵者,清时充贡品 。”《辉南县志》说:“形窄腹扁,细鳞,头尾向上 。”《营口志》说:“巨口细鳞 , 鲢似而狭长 。”所以可以这样概括:细鳞白色,形窄腹扁,头尾向上 。
不仅松花江、乌苏里江、兴凯湖、镜泊湖产白鱼,整个东北的江河均出产白鱼 。
最好的是兴凯湖大白鱼和松花江大白鱼 。
兴凯湖大白鱼和松花江大白鱼是两个近亲品种,并不完全是一种鱼,肤色不全一样,鳍的颜色不尽相同 。松花江大白鱼比起兴凯湖大白鱼头较长,眼径小;侧线居于中轴线下方;背鳍高,约与头长相等;胸鳍达至或超过腹鳍基部 。但两者的味道及营养含量不分伯仲 。再者,吉林人称松花江大白鱼的幼鱼为“岛子”(岛子可能是通古斯语,用汉语无法诠释),而兴凯湖就没有“岛子”之说 。现在市场上商贩贩卖的其他鲌类鱼也称做“岛子”,这又是一个误区 。“岛子”就是松花江大白鱼的幼鱼,舍此均不能叫“岛子” 。
文章插图
5、东北人说的岛子 是什么样子的鱼啊,谁有图片岛子鱼又称白鱼,属鲤科鱼类,俗称大白鱼、翘嘴白鱼 。
形态特征:
体形长,甚侧扁, 背平直,头后背部隆起 。口上位,下颌很厚 , 上翘,口裂与体长轴几乎成垂直 。眼大,位于头的侧下方 。下咽齿末端成钩状 。腹鳍基部至肛门有腹棱,背部具强大而光滑的硬刺,尾鳍分叉,下叶稍长于上叶 。体背略呈青灰色 , 两侧银白,各鳍灰黑色 。
扩展资料
习性:
平时多生活在流水及大水体的中上层,游泳迅速,善跳跃 。以小鱼为食,是一种凶猛性鱼类 。雌鱼3龄达性成熟,雄鱼2龄即达成熟,亲鱼于6-8月在水流缓慢的河湾或湖泊浅水区集群进行繁殖活动 。产卵后大多进入湖泊摄食或在江湾缓流区肥育 。幼鱼喜栖息于湖泊近岸水域和江河水流较缓的沿岸,以及支流、河道与港湾里 。冬季 , 大小鱼群皆在河床或湖槽中越冬 。
分布:
为广布性鱼类之一,长江干流从金沙江到河口、黑龙江、黄河、辽河等干支流及附属湖泊均有分布 。全国各大江河均有分布 。
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