小龙虾里的寄生虫高温能杀死吗,用高温也杀不死小龙虾里的某些寄生虫吗？( 二 ) _「知识分享」

说起小龙虾相信大家都不陌生，现在的小龙虾已经摆上餐桌成为了大家喜爱的一道菜肴，有很多个网络文章上说，小龙虾生长在臭水沟里，环境非常脏，吃多了容易引起哈夫病，威胁生命安全，吓得小编脸都绿了，那么小龙虾真的有高温也杀不死的寄生虫吗？
某大学实验室曾经做了一个实验，在三个不同地点买了三份活体小龙虾实验样本，清洗后，分别在40°C.50°C.60°C的水中加热十分钟，取出样本，制成玻片，放在显微镜下观察，实验结果，40°C条件下，样本仍可在显微镜下观察到活动的椭圆形虫卵，但相比为加热前，大幅减少。50°C.60°C加热条件下的样液，均位发现移动虫卵。
目前市民食用的小龙虾大多来自人工养殖，相比野生小龙虾的环境干净些，但是人工养殖的环境不同，也会造成小龙虾的差异，，比如水藻类较多或者使用饲料养殖的水体，可能导致小龙虾附作物较多，野生的小龙虾不建议大家食用。
如果自己烹饪，先将小龙虾洗干净，放在干净的水中养殖，不断换水，直到水干净清澈为止，烹饪时小龙虾的温度需达到100°c以上，并持续一段时间，达到高温消毒的效果。
小龙虾的头部是吸收并且污垢最多的地方所以不能吃，隔夜的小龙虾也不能食用。再教大家一个判断小龙虾是否新鲜的方法，新鲜的小龙虾做熟后是微微弯曲的，并且肉质紧实，不新鲜的小龙虾身体是直的。
所以小龙虾确实有寄生虫，但彻底煮熟可以杀死寄生虫，吃小龙虾和哈夫病没有必然联系，不过不能一次性吃太多哦，你们一定要记住。
正常情况下，小龙虾体内确实是有一些寄生虫的，不过只要在高温烹饪的情况下，而且烹饪的时间足够长，这些寄生虫都是可以杀死的。而且现在大部分的龙虾其实都是淡水养殖的，淡水养殖的小龙虾体内的寄生虫相对来说要比野生的小龙虾少很多。当然了，我个人也不是特别建议大家去吃那种野生的小龙虾，因为确实不是特别的干净。
最近这几年小龙虾似乎是越来越受广大朋友们的喜爱了，当然也有人有一定的顾虑，认为小龙虾体内的寄生虫比较多，不知道经过高温是否能够杀死这些寄生虫。实际上小龙虾体内比较常见的寄生虫就是蛔虫、线虫、血吸虫，其中蛔虫和血吸虫在温度达到100度的时候，一分钟之内基本上都会被杀死，而现从在温度达到70度以上的时候，需要持续10分钟左右才能够被彻底的杀死，就是说我们在烹饪小龙虾的时候，时间应该长一些。
当然现在也有一些无良的商家，为了快速的做好小龙虾，烹饪的时间会比较的短，而且还没有按照要求来处理小龙虾，那么这种小龙虾我们肯定是不能食用的。建议大家如果嘴馋了想要吃小龙虾，那么最好自己去购买人工养殖的小龙虾，然后回家自己把小龙虾洗好自己去进行烹饪，这样吃的也会比较放心一些。