1、 东北产地：包括北纬45℃以南的长白山麓和东北平原 。这里冬季严寒，温度在-30℃~40℃ ， 年活动积温为2567~ 2779℃，降水量635~679mm ， 土壤为黑钙土，较肥沃 。在冬季寒冷的气候条件下，欧洲种葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力极强 ， 已成为这里栽培的主要品种 。
2、 渤海湾产地：包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山 。这里由于近渤海湾，受海洋的影响，热量丰富 ， 雨量充沛 ， 年活动积温为3756~4174℃，年降水量有560~670mm，土壤类型复杂 ， 有砂壤、海滨盐碱土和棕壤 。优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产地，其中昌黎的赤霞珠，天津滨海区的玫瑰香，山东半岛的霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳利酿、白玉霓等葡萄，都在国内负有盛名 。渤海湾产地是我国目前酿酒葡萄种植面积最大，品种最优良的产地 。葡萄酒的产量占全国总产量的1/2 。
3、 沙城产地：包括河北的宣化、涿鹿、怀来 。这里地处长城以北 ， 光照充足，热量适中，昼夜温差大，夏季凉爽 ， 气候干燥，雨量偏少 ， 年活动积温3532℃，年降水量413mm，土壤为褐土，质地偏砂 ， 多丘陵山地，十分适于葡萄的生长 。龙眼和牛奶葡萄是这里的特产，近年来已推广赤霞珠、梅鹿辄等世界酿酒名种 。
4、 清徐产地：包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区 ， 这里气候温凉，光照充足，年活动积温3000~3500℃，降水量445mm ， 土壤为壤土、砂壤土、含砾石 。葡萄栽培在山区，着色极深 。清徐的龙眼是当地的特产，近年的赤霞珠、梅鹿辄也开始用于酿酒 。
5、 银川产地：包括贺兰山东麓广阔的冲积平原，这里气候干旱 ， 昼夜温差大 ， 年活动积温3298~3351℃，年降水量为180~200mm，土壤为砂壤土、含砾石 ， 土层有30~100mm 。这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地，主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅鹿辄 。
6、 武威产地：包括甘肃武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市，也是中国丝绸之路上的一个新兴的葡萄酒产地 。这里气候冷凉干燥，年活动积温2800~3000℃，年降水量110mm 。由于热量不足，冬季寒冷，适于早中熟葡萄品种的生长，近年来已发展了梅鹿辄、黑品诺、霞多丽等品种 。
7、 吐鲁番产地：包括低于海平面300米的吐鲁番盆地的鄯善、红柳河，这里四面环山，热风频繁，夏季温度极高，达45℃以上，年活动积温5319℃；雨量稀少，全年仅有16.4mm 。这里是我国无核白葡萄生产和制干基地 。十几年前，著名葡萄酒专家郭其昌在这里试种了赤霞珠、梅鹿辄、歌海娜、西拉、柔丁香等酿酒葡萄 。虽然葡萄糖度高，但酸度低，香味不足，干酒品质欠佳 ， 而生产的甜葡萄酒具有西域特色，品质尚好 。

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