大蒜被冻黄了还能吃吗,大蒜头冷冻后变色还能吃吗( 二 )

大蒜怎么保存
1、防潮通风保存很多人买回大蒜后会直接放在厨房。但是厨房湿气比较大，大蒜放在里面很容易受潮发芽。因此最好买回来之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通风的地方。
2、密封保存为了避免大蒜发芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，这样不仅可以防潮，还能密封，氧气比较少，二氧化碳多，可以抑制大蒜发芽。
3、低温保存在温度比较低的地方可以抑制大蒜发芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但是要注意温度最好不要在零度以下，避免把大蒜冻坏，营养损失。
4、高温保存高温也可以抑制大蒜发芽，可以用微波炉加热一分钟，不要把蒜烤熟了，烤一下之后不会发芽。或者在烤箱里面四十五摄氏度烤十五分钟，之后放置半月都不会发芽。
5、切掉胚芽保存有的时候我们买回来的大蒜已经快发芽了，这时候无论是低温还是高温都不能抑制发芽，但是可以把大蒜皮剥掉，之后把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出来，这样就不会再发芽了。
冬天大蒜冻了发黄也是可以吃的，只是说口感上的也没有那么好啦。天气比较寒冷的时候，应该把大蒜放在室内，在常温下进行保存。
无所谓，可以吃，不坏!

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4、大蒜头冷冻后变色还能吃吗【大蒜被冻黄了还能吃吗,大蒜头冷冻后变色还能吃吗】冰箱冷冻后的大蒜估计味道和视觉差些了，但是还是可以食用的。推测是冰晶破坏了植物细胞的液泡，细胞失去支撑物，所以就发软了。变黄应该是细胞死亡造成的抗氧化能力下降，被氧化了。估计吃应该没什么问题，口感上可能会差很多。
只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，只是味道略差

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5、大蒜冻黄了还能吃吗大蒜冷冻之后是不能食用的，变黄了证明冻得更厉害即便是缓动过来也是不能食用的，非常难吃，口感非常不好，失去了大蒜的味道，虽然不会中毒，但是并不好吃，所以储存大蒜一定不能温度过低。
不必担心，是可以吃的。