此外还有“青精饭” 。青精饭也叫“乌饭”，主要是为滋补身体，祭祀祖先，相传为道家所创 。李时珍《本草纲目》卷中有这样的记载：“此饭乃仙家服食之法，而今释家多于四月八日造之 ， 以供佛 。”原先朝廷也给大臣赐食青精饭，嘉靖十四年间 ， 皇帝认为其名不雅，于是改为赐百官于午门食“麦饼宴” 。
　汉代还有一种名菜，叫“五侯鲭” 。唐代韩有一首《寒食》诗：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜 。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家 。”这五侯是汉成帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢 。《西京杂记》上说，这五个人互不和睦，他们的门客之间不得往来 。只有一个人叫娄护的，很会说话，五侯都很喜欢他，纷纷送给他新奇的食品 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起，结果成了难得的美味，人们称之为“五侯鲭” 。其实，这所谓的“鲭”不过是鱼和肉的杂烩 ， 只因由美味的食品调和而成 ， 味道自然就格外鲜美了 。
今天 ， 有关寒食节的食品大多已经失传 。然而，若是有人认真地研究一下，说不定会有意外的收获呢！
　清明节食俗
每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节，距今已有2500多年的历史 。清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的 。
　吃青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯 。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子 。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时 ， 另放入一小块糖猪油 。团坯制好后，将它们入笼蒸熟 ， 出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了 。青团子油绿如玉，糯韧绵软 ， 清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴 。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要 。
　吃馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 。“馓子”为一油炸食品，香脆精美 ， 古时叫“寒具” 。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱 。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料 。在少数民族地区 ， 馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名 。
青团、艾_等 。
青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子 。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成 ， 在包馅时，另放入一小块糖猪油 。团坯制好后 ， 将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面 。

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