酸浆面
三合汤
石家庄的 美食 挺多的,最有特色的就属正定八大碗了 。
摆盘就是这种造型,从图片中可以看出,四荤四素 。在现代看来,八大碗也就是一些日常可以吃到的食材,但是它已经有1000多年的 历史 了 。在八仙桌上宴客时,坐八位客人,这8个大菜都是大碗摆盘,荤菜都是猪肉做的,有酥肉、扣肉、方肉和扣肘,素菜就是萝卜、粉条、海带和豆腐等 。肉的加工过程比较繁琐,味道独特 , 不油不腻 。我吃八大碗的时候一定要配上大馒头,炖的软糯入味的大肉 , 和瓷实有嚼劲的馒头在一起,一口下去,口齿间会有一种难以名状的满足感 。
八大碗吃的就是一种情怀和排?。绞钡氖焙?nbsp;, 我们居家会做这种大锅菜 。就是猪肉粉条和白菜一起的烩菜,一般是一碗大锅菜一个馒头的标配,但是如果配上河北的缸炉烧饼,就是另一种感觉了 。
圆形的钢炉 , 贴满了方形的烧饼,这个还真的要看烤功的上下火都要掌握火候,等到烧饼鼓起来颜色焦黄,面粉的味道和芝麻香有穿透力 , 香气扑鼻的时候,缸炉烧饼就能出炉了 。烧饼不油,层层皮薄,就是放两天,凉了后嚼起来更有韧性 。尤其是将它泡在大锅菜中 , 就像另类的羊肉泡馍 。
临了 , 再给大家介绍个河北特色小吃 , 扒糕 。比较冷门的小吃,在外地我是极少见,不过深受我们当地人喜爱 。
荞麦面制作的扒糕,味道好 , 营养高 。比较经典的吃法就是配蒜泥和芝麻酱,吃起来美味筋道可口 。在我小时候,路边有专门卖扒糕小吃制作的小摊,凉的热的都有做法 。就是现在我还是经常买回来 。切成菱形,然后在平底锅里过过油 , 煎一煎 。再配上点蒜泥醋,温温热热的,吃起来喷香四溢 。在菜市场卖凉菜的摊位上,扒糕也是固定食材了,和黄瓜、花生、粉丝、手掰肠一样,一年四季会有扒糕做配菜 。
我们家乡的面食丰富 。莜面的可以做,窝窝,抖毛狮子,抿面,凉河捞,渔渔,土豆角角 , 土豆窝窝,,。豆面可以做河捞,抿面,面条,踢尖 , , 。
1.宜宾熏肉
2.凉糕
3.黄粑
4.燃面、燃汤面
5.香地瓜儿
6.鸭儿粑
7.白肉
8.刺梨子
9.珍晶果
10.豆腐干
【名列子 珍晶果为什么宜宾才有,为什么只有宜宾才有卖珍晶果饮料,成都都几乎没有,是这饮料有问题吗】11.李庄白糕
- 淡奶油是植物奶油还是动物奶油,淡奶油就是动物奶油吗
- 没有驾驶证可以买车吗,没驾驶证可以买车吗
- 移车打什么电话,挪车打什么电话?
- 幼儿园入学年龄是多大2022,2022年禅城区幼儿园入园年龄
- 大量照片怎么传给别人,如何快速传送大量照片?
- 奥养氨糖芝胶囊的价格,我有关节炎,正在服用氨糖,还用不用再吃钙片
- 四圣是哪四位,兵家四圣的分别是什么 兵家四圣指的是谁
- 雄黄的功效与作用,雄黄的功效与作用
- 车贷可以提前还清吗,车贷可以提前一次性还清吗