草芽为什么只有建水有,建水草芽，水灵灵的脆嫩滋味( 三 )

云南人乡里间的淳朴的邻里关系不禁让人回忆起小时，那时候，天很蓝，每到收获青菜的旺季，村里的人都忙碌起来，趁着蔬菜新鲜纷纷地制作起当地腌菜、干菜，明明每户人家是相同的手法和步骤，但是制作出的味道却各有各的韵味。
乡里串门时，有人便会带着自己制作的腌菜邀人品尝，品尝的人赞叹道："好冾！"
在第二天时候，也会带着自己做的其他小菜，邀请人品尝，就这样一来一往中，乡里的关系永远都是那么融洽。
虽然现在随着物流业的发达，我们出门去趟超市就能购买到新鲜的蔬菜和配料，和滇西小哥学习也能做出相同的菜肴，但是身边却没有滇西小哥的那种其乐融融的乡村氛围，最亲近的人不在身边，总觉得少点什么。

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3、草芽是什么植物1、草芽是香蒲科、草芽属的多年生水生宿根草本植物，草芽的形状很像是象牙一样，也被称为象牙菜，是云南建水的独有物种。
2、草芽的食用部分是幼嫩的新生根状茎，它的根状茎呈圆柱形，顶部呈锥形。
3、草芽生长在水里，主干露于水面，芽生长在水底中，四季可以采食，夏秋为生长旺季，以每年5－8月采收最好。

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4、草芽南方有人种吗一草芽在南方是很多人种植的
草芽，从名字上就可以看出带有很强的地方特色，它是云南建水一带种植的作物，也是当地有名的特产，受到了很多人的欢迎。
草芽基本上在南方地区才能看到，大多数北方人可能都没有听说过这道菜，偶尔去外地旅游的时候才可能吃得到。主要的原因还是气候环境不一样，天气太冷的地方不适合草芽种植。

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5、建水本地人最爱的小吃:藏在古城老巷里,每块只卖5毛钱欢迎来到无尾象和猫的旅行探险事务所，请随我们一起去发现那些不为人知的小众旅行故事吧！
初入彩云之南的建水古城，我是有些失落的。即便这里坐落在红河州大山的腹地，建水也难以逃脱早已被商业化的宿命，深入这座新旧交替也只有三平方公里的小城，在街巷里穿行，能感受到浓厚的烤豆腐气息。
建水的由来便是几百年前明朝南下的移民本着“建城先建水”的原则，在这里开凿水井。所以在古城内外，遍布着大小井眼120余口，而真正的建水豆腐就必须要用这古井里的水制作。
在建水有三大曾经上过电视的美食：烤豆腐、草芽米线、木瓜水。位于朱家花园旁的老天井小吃是一家当地朋友特别推荐的小吃，和别的店家不同，老板把小吃开在自己背街的老屋里，一方天井、一个烤炉，几十年的时间就把自己做成了当地数一数二的扛把子。