核桃仁黑色是怎么回事能吃吗,核桃仁是黑色能吃吗( 六 ) _「知识分享」

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4、核桃仁发黑怎么回事可以吃，核桃仁颜色为黑色，无霉变或酸败或异味时，可以食用的。
优质的核桃表皮一般是呈淡黄色，而劣质的核桃是呈现黑色，如果呈黑色一般是陈核桃，油脂酸败变性然后渗透到表皮上才会这样。当然还有一些商家为了追求表面好看会通过硫磺熏或者是漂白液漂洗，从而达到色泽洁白。
核桃仁皮的颜色发黑的原因：
核桃有三层皮，一层是青壳，一种是外壳，一种是核桃仁的种皮，其实还有一个叫分心木。市场上的核桃你看到的壳应该是成品的外壳外壳变黑有两种可能：
第一种是：因为核桃在采摘时，外壳受潮，或者青壳未清理干净，或者核桃_或烤时不到位而引起的局部受潮，就会在外壳山留下黑块，但是里面是白色的。
第二种是：因为里面变黑引起的外面变黑，原因是陈货或者是受潮，或里面有霉菌等变质。你的情况属于第一种，可以正常食用。而且可以证明你买的核桃（至少这个核桃）没有经过硫酸，盐酸，双氧水等漂白。
扩展资料：
营养作用
1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100% 。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
参考资料来源：人民网-如何识别核桃仁好坏这些细节你看好

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5、小核桃仁上面时黑的可以吃吗?核桃仁的上面如果有黑色的物质就说明核桃已经发霉变质受潮了，所以在这个时候是不能再吃的，我们必须把核桃放在阴凉干燥处保存。
一般情况下上面发黑是比较正常的，因为晒干之后它会出一些油，就会出现这样的警情况。
你好，核桃上面如果有这个有黑的，我觉得就最好不要吃了，这样容易引起拉肚子哦
【核桃仁黑色是怎么回事能吃吗,核桃仁是黑色能吃吗】小核桃仁上面黑的是可以吃的，这些都是自然的没有问题的，放心好了。