汤圆是冷水煮还是热水煮,下汤圆用热水还是冷水( 二 )

以上就是煮汤圆需要注意的三点，煮速冻汤圆时一定要温水入锅，热水容易开裂，冷水容易粘锅；先加入1小勺食盐，再将汤圆入锅，锅中的水沸腾后，
就需要立即点少许冷水，直到汤圆全部浮起来后再起锅，最后捞汤圆的工具要用勺子，不要用漏勺。汤圆这样煮不破皮不露馅，表面光滑，特别Q弹好吃
下汤圆用热水还是冷水2
煮汤圆时，中途要不要加水？
在做汤圆的时候，很多朋友都是直接把汤圆丢到水中，一直煮到汤圆漂浮起来就捞出来，而有的朋友却认为在煮汤圆的时候，因为多加入几次冷水，
这样煮出来的汤圆味道好，而且全部都熟了。因为每个人煮汤圆的方法不同，所以很多朋友因为这个问题起了争执，那么接下来就来给大家介绍一下煮汤圆到底要不要加水，早餐大爷偷偷透露，难怪汤圆总是半生不熟。
汤圆其实就是面团做成的，但是很多朋友觉得汤圆也需要一些口感，所以会在汤圆里面包上一些馅料，恰好就是这些馅料，在煮的过程当中经常会煮破皮，导致馅料全露出来，做出来的汤圆不但不好吃，还非常不好看，这样情况相比大家应该都遇到过。
很多朋友都觉得这是加水导致的，但其实并不是，这就是火候太猛造成的。在煮汤圆的时候确实要加水，但只要加一次水，刚刚开始需要用大火把水煮开，之后就要用小火慢煮，因为大火煮汤圆会造成外熟里生的情况，而且也会让汤圆破皮，所以在煮汤圆的时候最好是用小火煮，如果用大火的话，不管加水和不加水都是没用的，汤圆不熟还破皮。
现在大家知道了的话，那么以后再煮汤圆的时候最好就不要再用大火煮了，途中是肯定要放水的，只是不管放水还是不放水，都不是很重要，重要的是别用大火煮。
下汤圆用热水还是冷水3
汤圆馅的做法
1、黑芝麻汤圆馅的做法
材料:
黑芝麻200克、化猪油(如果没有猪油用黄油也可以)30克、细砂糖适量。
做法:
将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了),做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟,去皮。将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末,图片用的是搅拌花生馅的图。
将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀。将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平,冷藏成型即可。
2、水果汤圆馅的做法
材料:任意水果、淀粉、糖。
做法:
将火龙果、草莓、等水果切成小块状。然后我们用水果豆浆机打成果泥。接下来,我们用一半杯热水沏开冻粉,然后搅拌成粘稠状,趁热我们浇入果泥中,然后我们将其搅拌均匀,最后,我们要做的是,将其放入冰箱冷冻20分钟左右。等过了二十分钟后,我们把冷冻好的果泥取出,稍微粘些糯米粉后团成圆球状。