汤圆是冷水煮还是热水煮,下汤圆用热水还是冷水( 五 )

哪些人不适合吃汤圆
老年人、小孩或是消化功能较差的人
汤圆多由糯米制成，糯米黏性大，不易消化，吃多了可能导致胃痛、胃胀等消化不良的情况，尤其是对老年人、小孩或是其他消化功能弱的人来说，应要少吃汤圆。
糖尿病、高脂血症患者
甜汤圆的糖分和油脂的含量是比较高的，糖尿病、高脂血症患者吃了容易升高血糖、血脂，不利于控制病情，所以应尽量少吃或不吃。
对花生、芝麻等坚果过敏的人
有些汤圆里有芝麻、花生等，对这些过敏的人吃了，可能会出现皮肤发红、瘙痒等过敏症状，所以不建议食用。

文章插图
5、汤圆是冷水煮还是热水煮汤圆用热水煮。
汤圆正确的煮法：
1、把水烧开后再下入汤圆，过程中用勺子背面推水。
2、等水沸起来以后转中小火，在锅中加入少量的凉水。
3、十五分钟后把汤圆捞出即可。
4、总结如下：
防止裂开的技巧：
1、汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄。
2、面皮放在虎口上，放上馅后用拇指和食指慢慢收紧。
3、汤圆口收紧后，放糯米粉里滚一下，再搓圆，不容易散开。
4、包好的汤圆再放糯米粉里滚一滚，以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂。
【汤圆是冷水煮还是热水煮,下汤圆用热水还是冷水】5、包好的汤圆没有马上吃的话，要用保鲜袋或保鲜膜包好，以免裂开。