印度的玛莎拉是什么,印度玛莎拉是什么东西

1、印度玛莎拉是什么东西印度的玛莎拉就是我们认知里的咖喱，指的是各种香料混合出来的调味粉，也可以泛指咖喱酱料。
在印度没有人用咖喱这个词，这是英国人生造出来的一个概念，印度人都是用玛莎拉这个词。玛莎拉是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。
其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。
玛莎拉简介
在印度，玛莎拉调味粉可以放入可乐也可以放入奶茶，在玻璃杯中放上两勺玛莎拉调味粉，冲进一罐冰镇可乐，红褐色的粉末随着气泡的上升漂浮在可乐中，喝下去能感觉到玛莎拉粉末进入喉咙，并分散开来刺激着所有的神经。印度人们对于玛莎拉几近疯狂的热爱，使得玛莎拉调味粉出现在各种印度食物当中。
玛莎拉香料已经成为了印度菜的灵魂，要想做好印度菜，放入一点玛莎拉香料就可以让菜品立刻接近正宗的印度料理。现在的咖喱已经流行于世界各地，不过要吃到正宗的印度味，还是要加入玛莎拉香料。

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2、印度玛莎拉是什么印度的玛莎拉指的是咖喱，也就是各种香料混合起来的调味粉，也可以泛指各种咖喱酱料，印度人都不用“咖喱”这个词，都是用玛莎拉来形容。
玛莎拉是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹调牛羊肉，鸡，鸭，螃蟹，土豆，汤羹等，是中西餐常用的调味料，在印度，玛莎拉调味粉可以放入可乐奶茶冰淇淋水果等众多食物中。
其实印度人吃玛莎拉与湖南人喜欢吃辣椒类似，当地气候温热潮湿，需要吃祛除湿气的食物
玛莎拉就是用各种香料混合在一起调出来的调料，也叫做咖喱，可以放在米饭中食用，也能在炒菜的时候，适量加入点玛莎拉。玛莎拉的口感比较重，当然，有的玛莎拉口感是淡味的，一般来说，黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味，绿咖喱、白咖喱属淡味。
在搭配方面，白咖喱与羊肉、绿咖喱与豆腐、玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊骨、红咖喱与鸡是比较好的搭配。由于每个人的口感不一样，因此，你可以根据个人喜好进行搭配食用。玛莎拉并不是某个香辛料，而是混合香辛料粉的通用名称，并会因配方不同而有不同的称呼。
通常玛莎拉是用肉桂、小豆蔻、丁香、月桂叶等调配而成，不同的玛莎拉分别适用于煎、炸、烤等烹饪手法。不管是做主食，或者是配菜、汤类，都能适量的放入些玛莎拉。不过，玛莎拉不能吃太多。