金蝉如何保存鲜活,金蝉怎么保存

1、金蝉怎么保存1、冷藏储存。（1）把搜集后的金蝉(知了猴)用冷水清洗，去泥，去脏物。（2）把2%的盐，1%的碱添加冷水中，烧开。（3）把清理后的金蝉(知了猴)放进开水中，滚动，3―5分钟后捞起来。（4）待金蝉(知了猴)凉透后，放进冷柜中冷冻。2、在5-8度水储存。假如是以树枝捕获的活的知了猴需要长途货运出售，可以把金蝉泡在5-8度温度中，因为金蝉出土文物是在夏天，因此把温度维持在5-8，也不是一件非常容易的事儿，在要道上多备一些冰块儿。要长期性储存金蝉，回收上去之后，用冷水煮8完善，用冷水冰一下，就可以包装素冻!那样的金蝉味儿不容易有哪些大的转变，在冷藏的全过程中也不容易变黑。色调金黄色，很美观大方。3、真空泵储存。真空泵储存是储存许多珍贵中草药材的优选方式，真空中缺乏气体，食用菌大多数不能生存，将捕获回家知了猴用沸水绰水解决，再控干以后用真空泵设备装好，吸干气体，可储存长达一个月以上不容易霉变。
金蝉，是蝉科昆虫的代表种，幼虫各个地方称呼不一样，知了龟、知了猴、节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知拇吖、食孩儿、老少狗、爬叉、肉牛，均是它的名字。
金蝉有很丰富的营养成份，其药用价值亦很高。特别是金蝉的皮，是一种中药，金蝉脱壳的成语也来自它。虽然蝉的生活领地越来越少，但自然界中存在的金蝉数量并未明显减少；现在为满足市场需求，已经有人用人工养殖的方法来获取它。
近年来，我国山东、山西、河南、河北、安徽等地对金蝉的抓捕做餐饮的现象十分严重，由于金蝉幼虫能在地下存活5-12年左右才能破土而出，如此疯狂的抓捕导致金蝉数量急剧下降，在某些地区，夏天已经再也听不到蝉声了，金蝉正面临着生存危机，甚至有绝迹的可能

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2、金蝉怎么保存才新鲜盐水浸泡捞出加配料熬煮后控水沥干密封保存。金蝉放入清水中，加入精盐50克，将其搅匀成浓盐水，然后将金蝉浸泡30分钟备用。接着锅烧清水，水开后放八角五颗，花椒一把，干辣椒段一把，然后再倒入精盐100克。水开后煮二分钟。盐水浸泡后的金蝉控水，放在开水中，开中火煮制三分钟。
盐水浸泡捞出加配料熬煮后控水沥干密封保存，具体操作步骤如下：
1、首先将新鲜的金蝉，放入清水中，加入精盐50克，将其搅匀成浓盐水，然后将金蝉浸泡30分钟备用，该步骤的目的是除去出金蝉身上多余的泥尘和杂质。