正常的,能吃,是柿子未成熟的种子 。柿子的果肉里藏有一颗颗像芝麻般的小黑点,大家都以为那是种子,其实那只是种子的皮而已事实上,柿子本来有种子 。
但是经过人工不断的改良,使雌花无法受孕结子,只在果肉内留下一颗颗的种子皮,但是野生柿子的果实内仍可发现颗粒状的种子 。柿子没有种子果实怎么发育,不经传粉或其它刺激而形成无籽果实的现象,称为天然单性结实 。
如葡萄、香蕉、柿子、无花果、无核蜜桔等常形成无籽果实 。这些植物的祖先本来不是单性结实的 。由于在长期的自然条件下,个别植株或枝条发生突变,形成无籽果实 , 以后人们就用营养繁殖方法把它保存下来,形成无核品种 。
形成天然单性结实的原因一方面由于花粉败育,另一方面是子房内含有较高的生长素,并在开花前就已开始积累,使子房不经受精而膨大 。据测定无核柑桔品种子房内生长素含量比有核品种的高 。
柿饼表面有黑点能吃吗?吃了会不会致癌呀?可以吃的,如果你实在不放心 , 那你就把黑点儿揪掉就不要吃了呗 。
不能吃 。如果确定柿饼外面真正有了霉点就不能吃了,因为发霉的东西一般会有黄曲霉素,具有致癌性 。
不会!怎么可能!柿饼上的黑点是黑斑,不是霉变!黑斑是不会致癌的 。但是霉变容易致癌 。
![柿子变黑了还能吃吗,柿子干发、黑能吃吗](http://img1.wenrenren.com/231128/0G1054E1-2.jpg)
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4、柿子果肉发黑还可以吃吗 吃柿子的禁忌人群1柿子果肉发黑还可以吃吗
视具体情况而定 。
1、若柿子果肉是黑色的,但没有腐烂变质有异味的情况,考虑是过多催熟、氧化所致,可以继续食用 。
2、若柿子变黑是腐烂造成的 , 这样的果肉带有大量的细菌和有害物质,不能食用 。
2柿子黑了是怎么回事1、过度成熟
柿子中含有一定量的单宁物质 , 在成熟的过程中,单宁会逐渐转换成糖分 , 当柿子过度成熟时,就可能会让柿子里面的果肉呈现黑褐色,是正常现象,可食用 。
2、氧化反应
柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素,将其切开后暴露在空气中,这两种物质在一起就会发生氧化反应,从而就使柿子果肉表面长小黑点 。
3、种皮脱落
柿子在改良过程中 , 其果肉内部可能留下种皮,从而出现切开后里面有黑色的小点点的情况 。
4、腐烂变质
柿子保存不到,出现腐烂变质的现象时 , 也会出现果肉变黑的情况,这样的柿子同时还带有异味,不能再继续食用 。
3吃柿子的禁忌人群1、缺铁性贫血患者勿吃
柿子中含有单宁,单宁与铁相遇后容易发生凝结,妨碍人体对铁的吸收,所以缺铁性贫血患者最好不要吃柿子,以防病情更加严重 。
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