2、春盘 。
立春吃春盘的习俗起源于唐朝 。春盘又称“五辛盘”,包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五种辛辣有特殊气味的食物和在一起食用,取意迎新 。山东宁津一带则是用葱、蒜、椒、姜、芥切了调和在一起 , 既可以用来佐餐,还可以作为礼物相互馈赠 。按现代科学观点 , 立春时节寒尽春来最易感冒,食用辛味食物可以解表发汗,有助于预防流感 。
3、萝卜 。
立春吃萝卜意为“咬春”,这一天不论大人还是小孩都要啃几口萝卜 。按照中医的说法 , 春季阳气升发 , 宜吃辛甘发散的食物,而萝卜正是该节气最佳保健食物 。
萝卜性寒味辛,生熟皆可食用,具有较高的营养价值和药用价值,民间称其为“小人参” 。萝卜富含维生素C及微量元素 , 能够增强机体免疫力 , 可以更好地预防春季流感 。其次,萝卜含有生物酶、芥子油等成分,不但能促进身体对营养物质的消化吸收,还能分解致癌物——亚硝胺 。
4、春卷 。
春卷实际上是由春饼发展来的,它是用面做成薄薄的皮,包裹事先备好的馅料,并将两段包严实,放入油锅炸熟,金黄酥脆,盛行于江南一带 。
5、春菜 。
立春这一天应该吃一些春天的新鲜蔬菜 , 既有迎新之意,又能养生保健 。
6、吃春茶 。
浙江温州一带在立春之日要吃春茶 。这里的茶并非指茶叶,而是用朱栾切碎加上黑豆、桂花、红糖、红枣、柑橘等一起煮烂服用,称作“春茶” 。饮春茶要先敬祖先 , 再与家人一起享用 。
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5、立春吃什么传统食物立春,在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春”;立春时还有自己的食品,主要是春饼、萝卜、五辛盘等 , 在南方则流行吃春卷 。
立春,是二十四节气中的第一个节气,明清官方历书中被归入正月节气;到达时间点在公历每年2月3-5日(农历正月初一前后),太阳到达黄经315°时 。
【立春吃什么食物,立春吃什么 哪些食物适合立春吃】立春是汉族民间重要的传统节日之一 。“立”是“开始”的意思 , 自秦代以来,中国就一直以立春作为春季的开始 。立春是从天文上来划分的,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种 。从立春交节当日一直到立夏前这段期间,都被称为春天 。
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