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3、立春要吃什么食物?立春要吃春盘、田艾籺、春饼、春卷、咬春（吃萝卜） 。春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意 。田艾籺是春季常见的时令食品 。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食 。而咬春意思就是说，在立春这一天，再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春 。
1、春盘：
春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意 。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种 。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝 。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时 。”
2、田艾籺：
田艾籺是春季常见的时令食品 。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛 。据《食物本草》里介绍，田艾具有祛湿 ， 暖胃 ， 清肠等功效 。田艾籺也是拜神的节令贡品，祈祷风调雨顺 。
3、春饼：
春饼是面粉烙制的薄饼 ， 一般要卷菜而食 。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘 。”
4、春卷（春蚕）：
《岁时广记》：“京师富贵人家造面蚕，名曰‘探官蚕’ 。又因立春日做此，故又称‘探春蚕’ 。”
5、咬春（吃萝卜）：
老一辈特别讲究时令吃食，咬春必不可少的是萝卜 。明代《酌中志》有云：立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰“咬春” 。意思就是说 ， 在立春这一天，再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春 。
以上内容参考 百度百科-立春
1.春盘：春盘⼜称五⾟盘，是细切五种⾟辣的⽣菜盘装⽽成 。包括葱、蒜、⾲菜、蓼蒿、芥五种⾷物，有助于预防流感 。
2.春饼：春饼⼜叫荷叶饼，早期的春饼是⽤⾯粉，烙成薄薄的饼⽪，包着炒好的⾖芽、⾲黄、粉丝⼀起⾷⽤ 。
3.春卷：春卷实际上是由春饼发展来的，将春饼放⼊油锅炸熟，外表⾦黄酥脆 。

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4、立春吃什么传统美食 6种立春传统食物要记得吃1、春饼 。
立春吃春饼是我国一些地区的饮食风俗之一 。春饼，又叫薄饼、荷叶饼，早期的春饼是用面粉烙或蒸成薄薄的饼皮 ， 包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用 。有些地方的春饼还要配炒菠菜、摊鸡蛋、酱肉、肉丝等卷着吃 。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意 。

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