过春节是吃公鸡还是母鸡,过年拜神拿公鸡还是母鸡拜好啊，如果拿鸭呢行吗，公的还是母的好啊、？？、//、？“”( 三 )

5、鸡爪凉透后，放入泡椒（不怕辣的可切开）和泡椒水，混合在一起，放进冰箱里腌渍数小时以上，以便越入味。
沙姜鸡
主料：生鸡一只
辅料：香菜一把、沙姜、生抽
制作步骤：
1、全鸡洗净，内脏可保留；
2、鸡捞出后放在一边控干点水分。整只鸡放入锅内大火烧开煮二十分钟。(不可煮太久，否则鸡皮会掉，影响美观，且鸡肉本身容易熟)；
3、香菜洗净，切成小段。沙姜拍成碎沫。将香菜和沙姜放在小碗中，倒入一定量的生抽。控干水的鸡肉剁成自己想吃大小的块。
4、然后就可以直接蘸着香菜沙姜酱吃啦~！
滋补鸡汤
主料：鸡肉
辅料：鸡肉、铁棍山药、枸杞、羊肚菌、姜片、葱段、干辣椒、青菜
制作步骤：
1、鸡清洗处理干净，羊肚菌用温水泡发一小时左右。
2、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
3、放入姜片和葱段，倒入少许料酒，倒入泡羊肚菌的水，放入铁棍山药片。
4、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，撒上青菜，加入盐调味即可。
过年一定要吃鸡吗篇2
过年吃鸡讲究
过年时要吃鸡是非常有讲究的，鸡与吉同音，代表吉祥如意的意思，其次，鸡和祭同音有祭奠先祖的意思。在吃鸡的时候也是非常有讲究的。长者要吃鸡头，鸡翅膀是给要考学的人吃的，寓意展翅高飞，鸡骨头要给家里面的当家人吃，寓意出人头地，鸡腿给家里最小的小朋友吃。
1、过年吃鸡，因为“鸡”字，通“吉”字，也通“祭”字，简单通俗易懂的道理，深入人们的心里，过年吃鸡，就是为了图个大吉大利。鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达。春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安” 。
其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。人们通过过年必吃鸡的方式，把这个习俗和传统文化延续了下来。
2、吃鸭是因为有一句诗是春江水暖鸭先知，意思是春天的到来鸭最先知道，吃鸭寓意春天快到了。过年吃鱼必须吃两条鱼。第一条是连年有鱼，第二条是年年有鱼。吃肉，吃的是红烧肉，寓意新的一年红红火火。
过年一定要吃鸡吗篇3
1、过年吃鸡怎么吃最营养
只喝汤，不吃肉？错！
鸡汤以其特有的浓郁香味和食疗效果受到大家的广泛欢迎。人们常说鸡汤的营养全在汤里，所以要多喝汤，但这其实是一个误区。鸡肉因其氨基酸种类齐全，被称为是“蛋白质的最佳来源” 。鸡肉经过加热煮熟后，其中一些成分便溶解到鸡汤中。但汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右。

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