过春节是吃公鸡还是母鸡,过年拜神拿公鸡还是母鸡拜好啊，如果拿鸭呢行吗，公的还是母的好啊、？？、//、？“”( 五 )

有一种说法是鸡的“翅尖”部位是鸡打针的部位，是鸡的淋巴所在地，积累了有毒有害物质，不能吃。这种说法混淆了两个概念。第一，鸡的“尖翅”跟“翅尖”是两个部位。鸡的尾骨退化，末尾几块尾骨愈合成一块尾综骨，该部位的肉质滑嫩，称为“尖翅”，俗称鸡尖、鸡三角、鸡屁股等，这和鸡的翅膀尖风马牛不相及。
除了鸡屁股上的两个部位之外，另一些腺体也是需要在宰杀时去除的：
鸭、鹅等水禽在颈胸和腰部位各有一对淋巴结，但鸡体内没有成形的淋巴结，但它有无被膜包覆的淋巴集结体。肠道周围分布淋巴集结在屠宰加工时一般都已经处理掉；脖子表皮下也有一些明显的小型淋巴集结。淋巴组织在动物体内遍布，无法全部摘除。这些小型淋巴组织如果没有发生病变，吃下去倒也不会对健康产生危害。如果喜欢吃鸡脖子，又不放心安全，可以自己将脖子上的鸡皮剥下再吃。
甲状腺、甲状旁腺这些大型腺体所含的激素较多，对于鸡，标准化屠宰时胸腺、甲状腺、甲状旁腺会和残余的气管一同摘除，自己宰杀鸡时可以注意去除。
过年期间可能吃肉类比较多，吃多了肉类会感觉很腻，所以大家在烹饪的时候可以尝试一些清淡的做法，比如说鸡肉可以炖鸡汤，喝鸡汤不仅能解腻，而且还能补充营养，在过年期间不要支持大鱼大肉，还应该多吃一些水果蔬菜来刮油清肠。
过年一定要吃鸡吗篇4
鸡能驱除邪祟
“正月一日，贴画鸡户上，悬苇索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之。”这话可以看出，其实在很久以前，鸡也是一种辟邪的动物。大概是因为鸡有红红的鸡冠，外观雄壮漂亮，甚至有的还“以凤为鸡”，鸡为日中鸟，鸡鸣日出，带来光明，驱除妖魔鬼怪。
鸡与“吉”谐音
这是现在我们绝大多数人的理解，我们吃鸡，更多的是将吉祥如意的感情寄托于鸡身上，就和其他的习俗一样，比如吃鱼代表年年有余，吃长菜代表长长久久，大块大块吃代表大吃大有，吃青菜白菜代表清清白白等等，这些都是表达出一种美好的期盼。
祭祀常用鸡
在很多时候的祭祀活动中，也常常会用到鸡这个动物。民间出殡当中也很常见，开财门之中也要用到，而在很多的祈福占卜的场合中，也很多见。过年的时候在老家，鸡的选择是一个很重要的事情，这一天，鸡不仅仅是用来吃的，更多是用于祈福和占卜。虽然我不知道其中道理，但是我想都是为了家里好。
鸡有大用处
年鸡我们通常选用最好的那一种大公鸡，毛色发亮，鸡冠如血，啼叫响亮，身形魁梧。这只鸡必须要选好，这是一年到头的财运。在一系列的祭祀活动中，鸡的用处很多，最让我印象深刻的是鸡冠血，要滴在新帖好的门神对子上边。最后献祭的时候，一整只鸡被放置于盘中，摆成一个雄伟的姿势，放置在供桌之上，之后才能撤下来摆到餐桌上给人享用。

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