炸汤圆是熟炸还是生炸,油炸元宵是炸生的还是熟的？( 二 )

2、将汤圆或元宵放入开水中煮。
3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。
据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤圆。

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5、炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸一定要先煮再炸。
元宵节我们吃的最多的就是汤圆，很多人在这一天都会煮汤圆吃，为什么很多人喜欢煮汤圆吃呢，还不是因为煮汤圆简单，直接放到水中煮熟就可以吃了。其实还有更多人是喜欢吃炸的汤圆。但是炸汤圆是很容易爆裂，大家都害怕那种爆炸的场景，就不敢做了。为什么炸汤圆会爆裂呢，就是因为很多人都是直接将做好的汤圆放到油中炸，其实这是大错特错的。
注意事项
1、炸汤圆时，我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸，因为生汤圆直接放入到油中炸，生汤圆里面会产生大会气体，从而导致汤圆爆裂，而我们先将汤圆放到水中煮熟，使汤圆的气体都排出去了，汤圆自然就不会爆裂了，而且这样做的汤圆吃着会更酥脆。
2、炸汤圆时，我们必须大火炸，火小了，汤圆表面受到的温度太低，汤圆就会粘锅，影响汤圆的卖相。炸汤圆时，我们还必须高油温下锅，油温太低，也会导致汤圆粘黏。
【炸汤圆是熟炸还是生炸,油炸元宵是炸生的还是熟的？】3、煮汤圆时，加适量的白糖，可以防止汤圆粘锅，加糖还能使汤圆吃着更加的入味。