吃水果玉米的利弊,水果玉米能吃吗( 三 )

水果玉米和糯玉米都富含淀粉和膳食纤维，属于粗粮，食用可以让人产生饱腹感，从而抑制其他食物的摄入，进食的量变少了，体重自然也就稍微得到控制，而膳食纤维可以润肠通便的，还能抑制脂肪和胆固醇吸收，适当食用对减肥有很大的帮助，所以说水果玉米和糯玉米减肥哪个减肥效果好取决于食用的量。
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水果玉米和糯玉米的区别
1、水果玉米一般是黄色的籽粒，尤其煮熟之后颜色更加明显，淀粉含量少且为直链淀粉，而糯玉米一般是白色的籽粒，部分品种有彩色籽粒，糯玉米含大量支链淀粉，升糖指数偏高。
2、水果玉米的籽粒手指甲一掐就能破，水分多，食用口感也是又脆又甜，而糯玉米比较不容易掐破，比较硬，但是煮熟食用口感会比较软糯，放久了也会变干，所以也叫粘玉米。
3、水果玉米一般用作煮熟食用和榨汁食用，糯玉米出食用外还可以用作工业生产玉米淀粉。
明确的说你说的这个连玉米的话，它其实是有两个种类的，一种是东北的粘玉米，还有一种的就是西双版纳的香糯小玉米。东北的粘玉米在东当地叫做粘苞米。因为它生长环境的原因。它所含的纤维素，钙，铁等微量元素更多，再加上东北的夏季早晚温差较大，使得这个品种的含糖量和淀粉量更高，和普通玉米的粘糯差异，就像糯米和普通大米，吃起来口感软软糯糯，而且所含的支链淀粉高达90%，更容易消化，即使老人和孩子吃了，也不用会担心出现消化不良的问题。
而西双版纳的香糯的小玉米，它是一个比较传统的品种。因为也是当地生长环境和气候的原因。他的面粉，蛋白质，脂肪，维生素含量等都高于其他的玉米，被人们称作是黄金作物，但是这里就有一个缺点，这种小玉米必须要在采摘时间完成以后，尽快的完成烹饪。不然就会造成营养物质的流失。
水果玉米的话，其实也是云南的产品。因为它吃起来是香甜而脆的，皮薄多汁。然后糖豆是比较高。而且他确实是可以生吃的，而其中的维生素B1，维生素C以及其他矿物质的含量都高于普通玉米。
如果硬要比较的话，其实真的没有什么好比较的，因为他们都有各自的优缺点。但是口感是完全不同的，水果玉米的口感是酥脆的，甜度更高一些，而黏玉米的话，在我看来他就是吃起来软软糯糯的，但是就是没有那么甜。这个的话就是看个人的喜好了，有些人比较喜欢生脆的感觉，有些人比较喜欢软糯的感觉，只要是个人喜欢的，其实就是最好的，但是对于老年人来说，和儿童来说还是粘玉米更好一些。