石瓢壶 , 是扁平型的壶 , 口小壶身高,比较适合泡黑茶红茶类 , 是因为黑茶、红茶要求保温时间比绿茶青茶长 。
另:石瓢壶,为紫砂茗器中经典款式,后经多人改良,才细细分为子冶石瓢,景舟石瓢 , 红华石瓢,汉棠石瓢等 。但最终万海归宗,同出一源,此款应为曼生所创十八式之一 。
根据形状分
1、开口大的紫砂壶,适合泡不能闷的茶 。
比如绿茶 , 包括龙井、碧螺春、毛尖、白茶、龙井、银毫等等,这类不能长时间闷得茶,要用开口大的紫砂壶泡,泡的时候可以选择把壶盖掀开泡 。
2、开口小的紫砂壶 , 适合泡能闷的茶 。
比如红茶 , 包括正山小种、金骏眉等等,乌龙茶 , 包括铁观音、肉桂,黑茶包括普洱、圆茶等等 , 这类可以闷得茶,用开口小的紫砂壶泡 。
根据材质分
1、紫泥:紫泥分为紫泥、清水泥、底槽清三种
【建议冲泡】乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、普洱茶各种系列等 。
2、清水泥
【建议冲泡】普洱茶各种系列、乌龙茶生茶(轻焙火系列)、铁观音、花茶、红茶、绿茶、龙井、碧螺春 。
3、底槽清
【冲泡建议】普洱茶各种系列,乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井,花茶,碧螺春,红茶,绿茶等 。
4、红泥:红泥又分为红泥、朱泥、红皮龙三种
【冲泡建议】乌龙茶生茶(轻焙火系列)、铁观音(中焙火或重焙火系列)、普洱茶各种系列 。
5、朱泥
【冲泡建议】铁观音,台湾高山茶,普洱生茶,乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井等 。
6、红皮龙
【冲泡建议】铁观音,台湾高山茶 , 普洱茶 , 乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井 , 绿茶,红茶等 。
石瓢壶适合泡生普吗2
有人说生普不能用紫砂壶冲泡,也有人说紫砂壶可以冲泡任何的茶,当然可以冲泡生普 。其实,紫砂壶虽然泡茶好喝,但并不是说所有的茶用紫砂壶泡都是最好的选择 。比如生普,可以用紫砂壶来泡,但并不是所有的紫砂壶都适合的,生普用什么紫砂壶泡最好呢?
生普和熟普不同 , 它属于轻度发酵茶 , 和黄茶、白茶有一定的相似性 。这就造成了生普不适合闷泡,如果泡茶时间长了,就会容易发苦,而紫砂壶的保温性比较好,对于生普的冲泡并不是非常适合的 。
不过,如果掌握好方法,选择合适的紫砂壶 , 冲泡后还是非常好的 。生普用什么紫砂壶泡最好呢?建议冲泡生普用段泥紫砂壶,透气性好,生普不会闷泡,自然效果更好 。
紫砂壶冲泡生普的技巧:
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