年糕如何保存可以放冰箱冷冻室吗

年糕比较方便食用，当然有些人可能习惯吃年糕却不能多吃。年糕虽美味，但是保存起来也不是那么方便，毕竟不小心年糕可能会坏掉不能吃。年糕是一种比较美味的食物，当然平时都有卖的，但是在过年的时候，基本家家户户都会存一些年糕在家里，毕竟晚上亲戚朋友饿了，年糕可煮可煎，食用非常便利，那年糕怎么保存不会坏了?年糕能生吃吗?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容。

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年糕怎么保存不会坏了
首先必须得是干的，才可以做以下操作，假如是湿的需要自己放在通风的地方让它自然吹干。
浸水
可大块浸在盆子里，水要盖过年糕，如果是室温则要定期换水，大概是水有点浑浊时就换，如果长时不换水年糕会发酸影响口味，甚至不能食用。
放冰箱
如果是放冰箱里，可切碎后放(这样能减少开箱次数比较环保)，同样水盖过年糕。因水温较室内常温要低，所以换水次数较常温时要少。
真空保存
现在也有真空包装的年糕，可以放入冰箱速冻箱内，可保质半年。
年糕能生吃吗
年糕是用糯米或粉加工的蒸熟的.它本身就是熟的,只要吃得动,就可吃.当然要考虑一下口感.现在有食品店卖的很软的年糕,就是直接吃的。