红薯粉 , 顾名思义它的主要材料就是红薯 , 红薯通过多道加工,最后成了红薯粉 。
以前的红薯粉总是硬硬的,煮之前还得泡发,没有泡发好煮出来不是一截一截的就是有些硬 。
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前段时间吃了一个红薯粉的湿粉,这个粉不用泡发 ,直接煮就好了,方法简单,口感也很Q弹,好吃而不腻 。
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这样看似普通的粉,却有很多种吃法 。蒸、煮、煎、炒、炸,炖都可以 。喜欢怎么吃就怎么做 。当然最简单的吃法还是火锅 。
油炸,凉拌也是不错的 。油炸宽粉只需要将宽粉切成一段一段的,沾上鸡蛋液,面粉放入油锅炸至金黄,然后加上番茄酱,就是一道很好吃的解馋零食了 。凉拌需要先将川粉下锅煮熟之后过凉水,然后加入调料拌匀即可 。吃法太多了,没有办法一一介绍了,总之,这个粉喜欢怎么吃,咱就怎么做,更多吃法,等待你去挖掘 。
【红薯宽粉的简单做法】
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