料酒发酵起白花可以吃吗 _「问人人知识网」

在日常生活中，料酒是很常见的一种调味品，很多人在做菜的时候都会用料酒，它可以改善食物的味道，刺激人们的食欲。那么料酒起白花还能吃吗?

文章插图
料酒起白花可以吃吗
如果是发酵等自然现象可以吃。
料酒中有酒精成分，料酒中起白花很有可能是料酒中的成分在发酵，发酵引起的白花，这样的情况是可以食用的，不必过于担心，对身体无损伤的。
炒菜放料酒有什么好处
去腥提鲜
料酒中含有大量的乙醇，乙醇具有挥发性，挥发过程中可以去除食物腥味，增加鲜味，提升口感。
促进食欲
料酒中含有丰富的氨基酸以及糖类物质，受热后会形成芳香醛，炒菜的时候放些料酒可以提升口感，增进食欲。
【料酒发酵起白花可以吃吗】增加营养
料酒中含有多种氨基酸，例如苏氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等，在食物中放料酒不仅是提味，还能为身体补充营养元素，提高身体免疫能力。