导语：它有着“植物肉”之称，是素食菜肴中的佳品，和花鲢搭配，太美味
豆腐大家都非常熟悉了 。豆腐在我们国家，是最为常见，最普通的一种豆制品 。而且 ， 在很多素食中，豆腐的出现率是很高的 。并且，也会我国素食菜肴中的主要原料 。很多人都喜欢用豆腐做成各种各样的美食，豆腐的独立美食有家常豆腐，麻婆豆腐，以及各种口味的豆腐 。而豆腐和其他的美食搭配 ， 也有很不错的味道 。并且不止是炒菜，在很多的汤品中，豆腐都是非常重要的材料，而且最重要的是，豆腐的价钱很美丽，一块豆腐 ， 不到两块钱就能买到 。用来做成各种美食，是全家大?。枷不妒秤玫?。

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当然了，豆腐受到这么多人的喜欢，还是因为豆腐的营养价值 。豆腐含有丰富的铁，镁 ， 钾，锌，钙等，还有维生素b1，叶酸，蛋黄素，以及维生素b6等等 。这些营养物质，都是人体所必需的，所以受到了很多人的喜欢 。而且豆腐脂肪的一大部分，第不饱和脂肪酸，还不含有胆固醇 ， 所以有着“植物肉”的美称 。而豆腐的消化率，还非常高 。两小块豆腐，就能够满足一个人一天钙的需要量 。最主要的是，豆腐是补益清热的养生食品，经常食用的话 ， 可以清热润燥，生津止渴 。对于一些高血压 ， 以及高血脂的患者来说，也是极为好的 。所以 ， 豆腐受到了不少人的喜欢 。而豆腐的食用方法，接下来 ， 我要给大家介绍一道豆腐和花鲢的美食 。叫做豆腐炖花鲢，具体的做法一起来看！

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豆腐炖花鲢做法：
用料：花鲢鱼一条，豆腐500克，香菜适量，适量的食用盐，适量的葱，适量的食用油 ， 适量的料酒，一大勺郫县豆瓣酱 ， 一块生姜，三大勺生抽，一大勺老抽，适量的白糖 。烹饪难度：容易 。烹饪时间：少于二十分钟 。
步骤：
第一步：准备所有食材 。把花鲢鱼处理干净，然后剁成块备用 。豆腐也切成块备用 。葱切成小段，生姜切成片备用 。

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第二步：在锅里倒入适量的食用油，要稍微多一些 。油温升起后，加入豆瓣酱 ， 切好的葱花 ， 以及切好的生姜片炒香 。然后再加入切好的鱼块煎几十秒 。之后加入适量的老抽，适量的料酒，再倒入适量的清水，清水的量要漫过鱼块 ， 再把豆腐块放进去 。

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第三步：水烧开以后，小火再炖十分钟，加入适量的食用盐 ， 适量的白糖，适量的生抽后，再大火烧两分钟就可以了 。在出锅以前，撒上切好的香菜段就可以了 。

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贴心小卫士：买回来的花鲢鱼，要先把内脏都清洗掉 ， 然后用清水洗干净 。剁成的鱼块，不要太大，要不然不容易入味 。豆腐切块的时候 ， 也不要切太小，否则会容易煮烂 。在炒制的时候，倒的食用油，要稍微多一些 ， 放入豆瓣酱之后，要炒香豆瓣酱，然后再放其他的 。这样做出来的成品 ， 会更加美味！
【花鲢肉可以做什么好吃的 花鲢肉和什么搭配好吃】大家学会以后，下次做鱼的时候，就可以试着做一下这道美食了 。这倒美食用时很短 ， 方法也简单，还非常的美味，所以大家都可以尝试一下！或者是大家还有什么更好的制作方法，都可以评论下来，大家一起交流！

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