作为一个北方人 , 从小到大对面食情有独钟 , 馒头、包子、面条等等 , 一日三餐中肯定少不了,特别是各种面条的做法,炒面、焖面、打卤面、油泼面等,一种面条变化出不同的美味 。
【如何一元做一碗好吃的油泼面】
文章插图
今天我们介绍一下油泼面,它属于陕西的传统美食,香辣的味道,劲道的口感,深受广大食客的喜爱 , 而且它的做法也是非常简单,准备好食材,10分钟左右就能上桌,感兴趣就试试吧 。
文章插图
【家常油泼面】
材料:湿面条、青菜
辅料:大蒜、白芝麻、辣椒粉
调料:生抽、香醋、食盐、白糖
做法:
文章插图
1.面条我们最好选择湿面条 , 干面条煮不出劲道的口感,面条粗细根据个人喜好来定,再准备一些蒜末、辣椒粉、熟白芝麻备用 。
文章插图
2.小碗中加入5克生抽、10克香醋、1克白糖、2克食盐,把调料搅拌化开后备用 。
文章插图
3.烧一锅开水加入一小勺食盐,可以防止煮面条时粘连 , 先下入湿面条,水开后煮1分钟 。
文章插图
4.面条煮1分钟后下入摘洗干净的青菜,再煮30秒 , 既能使青菜断生,煮出的面条口感也劲道,煮好后控水捞出 。
文章插图
5.煮好的面条上面根据个人口味加入蒜末、白芝麻、辣椒粉 。
文章插图
6.烧一些热油,待油面冒烟时关火,把热油浇在辣椒粉和蒜末上 , 用高油温激出香味 。
文章插图
7.最后根据个人口味淋入两到三勺调料汁,食用的时候搅拌均匀即可完成 。
文章插图
油泼面的做法非常简单,从准备到出锅只需10分钟左右,筋道爽滑,香辣过瘾,希望您能够喜欢 。
小贴士:
1.面条煮好后不适合过凉水 , 过凉水的面条不易入味 , 会降低油泼面的香味 。
2.调料中加入香醋,不仅有开胃的作用,也能中和辣味,香醋和陈醋可以根据自己喜好来选择 。
- 干旱沙漠发现“抱脸虫”?用“嘴”捕杀猎物,恐怖10条腿追着人咬
- 怎么样才能查到录取通知 录取通知怎样知道你被录取了
- 自制桑葚酒,自制桑葚酒发酸怎么处理
- 失落的方舟国服2021年能上线吗
- 电工基础如何区分火线地线零线
- 玉米粗粉可以做哪些食物吃呢
- 云上的诱惑机长抛弃乘客事件 云上的诱惑乘务长变身坐飞机
- 211大学和985大学有什么区别呢
- 手把手教你从零开始开办公司,怎么写java爬虫