蒜苔含有辣素 ， 其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以预防流感 ， 适合冬季食用 。九阳轻奢派不粘炒锅，颜值控的最爱，使用起来轻、深，不溅油还少油烟，受热匀，炒菜不用担惊受怕 ， 轻松把控 。
用料
- 蒜苔 360g
- 鸡蛋 3个
- 生姜 5g
- 生抽 8g
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1、食材 。
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2、蒜苔去头去根洗净，切小段，撒适量盐腌10分钟 。
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3、鸡蛋加盐打散 。
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4、姜切丝 。
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5、炒锅烧油，油热后炒鸡蛋，用筷子将鸡蛋炒散盛出 。
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6、锅中再次热油，下姜丝炒香 。
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7、放入腌好的蒜苔炒，炒一分钟后调入生抽 。
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8、炒至蒜苔微微变色，放入炒好的鸡蛋 。
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9、6、翻炒匀即可出锅 。
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10、成品
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11、成品
小贴士因为蒜苔本来味道就很重，所以不需要其他过多的调味料 。蒜苔不好入味，提前腌一下比较好 。
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