从来都不觉得自己娇生惯养 ， 但实际上 ， 我也是一个啥也不会做的"米虫" 。拖地 ， 擦家具 ， 洗杯子这些小事虽然会做 ， 但是却总是做不好 ， 达不到要求 。现在 ， 这些事情成为我每天生活的一部分 ， 总算学会不在刚拖完的地板上留下自己的脚印 ， 慢慢地 ， 洗好的杯子上也不再有残留的痕迹 ， 虽不值得夸耀 ， 自己心里感觉还是挺自豪的 。
餐前的准备工作是不难的 ， 只要多练习几次 ， 细心一点 ， 就能达到效果 。
铺台布是我最喜欢做得事情之一了 。渔翁撒网式 ， 推拉式 ， 抖铺式是最常见的3种铺台布的方法 。我用得最多的是推拉式 ， 换下脏兮兮的台布 ， 拿上一块干净的白色台布 ， 稍微整理一下 ， 然后"哗"地一声甩出去 ， 台布如在半空中搭起一座拱桥 ， 然后平稳地落下 ， 真是太有成就感了 。我是练了好久 ， 才练成一次就把台布干净利落地甩出去 ， 果然"有多少付出 ， 就有多少回报"！
折花 ， 一件我认为很艺术的事情 。一条普普通通的餐巾（必须是正方形） ， 经服务员的手稍一摆弄 ， 简洁明了的马蹄莲就成型了 ， 更有神似的大白菜 ， 花相芍药 ， 梅花报春 ， 翠叶挺立 ， 孔雀开屏 ， 星形扇叶……餐巾主要有棉质和涤纶两种 ， 就定型性而言 ， 棉质的优于涤纶的 ， 而且涤纶的不吸水 ， 去污能力较差 。国湘使用的是橘黄色和白色的涤纶餐巾 ， 所以定型性差了点 ， 折出来的花效果不是很好 ， 总有点摇摇欲坠的感觉 。
象现在淡季 ， 有客人的时候 ， 自然为客人服务；没有客人 ， 那可就不轻松了 ， 因为为客人服务的时候还能走动走动 ， 可没有客人时 ， 就得站台（站立迎客） ， 动不动就是好几个钟头 ， 一天下来 ， 感觉脚都不是自己的了 。
我的观点是 ， 一个好的酒店 ， 除了要有响应的设施外 ， 好的服务也是必不可少的 。而人与人的交流和相处又是最难的 ， 东西它不会动 ， 不会跑 ， 只要多练习几次 ， 就有一定的成果 。可面对不断变化的客人 ， 挑战就大多了 。邵阳的客人是出了名的难伺候 ， 如果我能够在这里从容地面对客人的刁难 ， 那么这个月的实习可以说没有白费 。

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