母猪盖什么章,母猪肉是什么颜色的章

1、母猪肉是什么颜色的章母猪肉没有规定的印章。
普通母猪肉，经过严格检验检疫合格就可以上市销售。但是发情期的母猪肉含有危害人体的物质，特别是产仔前的母猪含该有害物质的量更高，人食用后可能导致性早熟，诱发羊癫风、心脏病等疾?。虼瞬豢墒秤?。
母猪肉皮肤组织结构松弛。发粗发白，较厚硬，颈部和下腹部皮肤皱缩，若宰杀时间长，皮肤干缩会更显著，失去弹性。皮肤与皮下脂肪结合不紧缩，两者之间有一层薄脂肪呈粉红色，即所谓“红线” 。肋骨一般扁而宽，骨膜淡黄色，老的母猪肋骨隆起显著，正常猪的肋骨呈青红色。
扩展资料：
经检验合格，认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5">5厘米，正中横排；兽医验讫；四字，并标有年、月、日和畜别的印章。
高温章：经检疫部门认定，必须按规定的温度和时间处理，才能出售的肉品，盖以4">5厘米的等边三角形，内有，高温，二字的印章。盖有这种印章的生猪肉不能直接上市出售。
食用油章：经检疫部门认定，不能直接出售或食用，必须尽快炼成食用油的生猪肉，盖以长4">5CM、宽2CM、中间有;食用油;三字的印章。
工业油章：经检疫部门认定，不能直接出售或食用，只能炼作工业用油的生猪肉，盖以长8厘米、宽3厘米椭圆形、中间有;工业油;三字的印章。
销毁章：经检疫部门认定，禁止出售和食用的生猪肉，盖以;型对角线，线长6厘米，内有&;销毁;二字的印章。
参考资料来源：人民网-海口市民买回猪肉久炖不烂，商贩承认是母猪肉
参考资料来源：百度百科-检疫印章
母猪肉没有规定的印章。
检疫印章是检疫部门盖在猪肉和食用油包装上用以辨别其安全程度的印章，有多种。不能区别母猪肉。
母猪肉的特点：母猪皮粗而厚，显黄色（能用漂白粉刷掉），毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。
母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离；而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色；而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。
扩展资料：
印章的规定：
兽医验讫章：经检验合格，认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形，直径5>5厘米，正中横排。兽医验讫，四字，并标有年，月，日和畜别的印章。
高温章：经检疫部门认定，必须按规定的温度和时间处理，才能出售的肉品，盖以4>5厘米的等边三角形，内有，高温，二字的印章。盖有这种印章的生猪肉不能直接上市出售。
食用油章：经检疫部门认定，不能直接出售或食用，必须尽快炼成食用油的生猪肉，盖以长4>5CM、宽2CM、中间有，食用油，三字的印章。
工业油章：经检疫部门认定，不能直接出售或食用，只能炼作工业用油的生猪肉，盖以长8厘米、宽3厘米椭圆形、中间有，工业油，三字的印章。
销毁章：经检疫部门认定，禁止出售和食用的生猪肉，盖以，型对角线，线长6厘米，内有，销毁，二字的印章。
参考资料来源：百度百科_检疫印章
蓝色方型的检疫印章，上面写着“加工” 。
分辨母猪肉与正常猪肉的方法：
1：整个猪肉看脊背，母猪的背上有蓝色方型的检疫印章，上面写着“加工” 。而其它的则是粉色的印章。母猪肉并不是不可以食用，而是必需要加工后才可以食用，通常被一些做香肠的厂家收走。可是母猪肉进价明显比正常猪要便宜，所以有些小商贩也会把母猪肉拿到市场贩卖。
2：由于母猪肉的皮很厚，所以一些卖家会把皮去掉卖净肉。有些屠宰厂会在母猪臀部用刀划开，所以臀部的皮通常不是完整的，卖家索性就把皮去掉卖。
3：这些年屠宰的猪通常不会太大，肥膘也很薄，排骨细。年龄大的顾客通常说这样的猪肉不好吃。可是现在合格的猪真的只有这么小。注意，看上去格外小的猪也不行，那也是跟母猪一样仅可以加工食用的。（辽宁地区）
4：不论是排骨还是肉，母猪肉都是下锅后N久也炖不烂，即使熟了口感也发硬。那些合格的小猪，下锅后没多久就可以食用了。
母猪肉的颜色肥肉会有一点发黄色，瘦肉的颜色红中有点紫色较深的那样，还有皮会比较厚而硬。还是很能看得出来的。
所有的合格猪肉都会盖章，但是不会针对母猪肉单独去盖什么颜色的章！

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2、老母猪肉应该盖蓝章还是红章?老母猪肉应该盖红章。
只要是在肉摊上看到盖过章的猪肉，就是检验合格的肉类，大家可以放心的买回去食用。检验合格的通常都是圆形的章，有的是蓝色，有的是红色，不同颜色所代表的猪肉性别不一样。盖蓝章的是公猪肉，盖红章的就是母猪肉，不知道其中真谛的消费者，买了母猪肉也不自知。
猪肉注意事项
猪肉上盖上了检验合格的章，就说明了可以吃，如果盖的章是不能食用的，那肯定就不能吃了，以前印章的颜料是用的一种碱性染色剂制成的，但是后来发现有致癌的风险，现在都是可食用色素做成的，可以放心食用。
如果还是不放心，可以用酒精或者双氧水把印章搓洗掉即可，使用双氧水的时候一定要注意剂量。
你好应该是红章。老母猪肉是红章。
猪肉上的蓝章和红章主要就是来区分猪肉的公和母，蓝章代表的是公猪肉，红章的是母猪肉，而且猪肉上有红（方）绿两个章。即检疫章和检验章，有“两章”的猪肉质量一般情况都有保障。
在我国猪肉有5种不同的印章：
1、X形的印章代表需要销毁，猪肉禁止出售，不能吃。
2、三角形的印章表明猪肉只能在规定时间进行高温处理后销售。
3、长方形的印章说明这种肉不能卖，只能炼成猪油出售。
4、椭圆形的印章代表猪肉只能炼成工业用油。
5、圆形的印章表示猪肉经过检疫和肉质检测是合格的放心肉，市场上出售的猪肉都会盖有两个圆形的印章，动物检疫合格证明和肉品质检验合格证明
母猪肉盖蓝色的章，上面写着“加工” 。而其它的则是粉色的印章。母猪肉并不是不可以食用，而是必需要加工后才可以食用，通常被一些做香肠的厂家收走。可是母猪肉进价明显比正常猪要便宜，所以有些小商贩也会把母猪肉拿到市场贩卖。由于母猪肉的皮很厚，所以一些卖家会把皮去掉卖净肉。有些屠宰厂会在母猪臀部用刀划开，所以臀部的皮通常不是完整的，卖家索性就把皮去掉卖。
老母猪肉是红章。
猪肉上的蓝章和红章主要就是来区分猪肉的公和母，蓝章代表的是公猪肉，红章的是母猪肉，而且猪肉上有红（方）绿两个章。即检疫章和检验章，有“两章”的猪肉质量一般情况都有保障。
猪肉身上的章，不是安照公母来分的，而是，按照质量来盖章的，蓝章是合格能上市场出售的，红章则是只能用干特殊用途，不能上市场。

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3、母猪盖什么章大家都知道买猪肉的时候要先确认有没有盖检疫合格章，那么母猪要盖什么章呢？
只有盖有圆形章的猪肉，才是可以放心购买的合格猪肉。章上面还会有检疫的时间和地点，蓝色章的是公猪，红色的则是母猪。据说老母猪的猪肉，口感会稍差一点。
盖了章，朋友们才会吃的放心。

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4、猪肉上章的颜色表示的是什么?红色章代表的是母猪，蓝色章代表公猪，市场上蓝章为多，只要是圆形的章，就说明是经过检疫的合法猪肉。经常去买菜的人可能会发现，贩卖的猪肉上会盖着章写着数字，而这些章就是猪肉的检疫证明，不同的章代表着不同的检疫结果。
大家在买猪肉时，可以多多留心。如果你看到了X形的盖章，那就千万不要买，这是有问题的猪肉，不能出售和食用。大家一定要看仔细了，不仅不要购买和食用，还要记得举报投诉这个无良的商家。
三角形状的章说明，该猪肉只有在规定的时间内经过高温处理后才能出售给消费者，正常情况下也是不能出售的。盖有椭圆形状的章的猪肉，就证明该猪肉是用来提炼工业用油的。
盖长方形章的猪肉也是不能拿来出售和食用的，这是被用来提炼成食用油的。这种肉也不会在市场中见着。猪肉上盖有三角形的章，这是一个“高温”章，说明也是不能出售的，必须经过特殊的处理后，才可能在市场中销售。
但是，为了自身的健康着想，最好还是不要买这种猪肉。最后，也是极为重要，值得引起大家高度重视的X形印章，如果看到了这种猪肉，千万不能买，因为这是要被销毁的肉，禁止在市场中流通。同时，也应该举报投诉买这种猪肉的黑心商家。

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5、猪肉上盖有蓝色和红色的章分别代表什么?表示猪肉合格，可以进入市场。
按照相关规定，猪肉必须经过宰前检疫和品质检验，拥有《肉品检验合格证明》《动物检疫合格证明》《非洲猪瘟检测报告》，并且在猪皮表面盖合格印章，即拥有“两章、两证、一报告”才能进入市场。
肉品检疫合格印章一般标注着省份、地市代码、生产日期，以及“肉检”“验讫”字样；肉品品质检验合格印章一般标注着屠宰企业全称、屠宰场编号、生产日期，以及“检验合格”字样。肉品检疫合格印章是全国统一的，为蓝色长条滚筒形的章；肉品品质检验合格印章的形状与颜色则根据各地的文件执行，这就造成不同地区的印章五花八门，形状各异。
需要说明的是，国标只规定了合格的盖章，不合格的猪肉是否盖章要按各个地区的规定执行。不合格的猪肉不能进入销售渠道，更不能出现在超市或者肉摊上。
检疫章的位置和颜色
一般一只猪就盖一次章，盖章部位主要分布在左右两侧和臀部。因此，分割好的猪肉大部分是没有那两个印章的，但这不代表肉是不合格的。如若不放心，买猪肉前，消费者可以要求摊主出示带有“两章”的猪肉部位和相关证书。
网络上传言的“红色章代表母猪，蓝色章代表公猪”是以讹传讹。国家标准只是规定了印章颜料必须满足可食用的要求，并没有对颜色的使用作出规范。实际上，各地使用的颜色也不只是红色和蓝色这两种，有些地方使用紫色甚至绿色。此外，肉猪都是经过阉割的，本来也没有公母之分了。
【母猪盖什么章,母猪肉是什么颜色的章】另外，食品检验章有专用的颜料，是食用食品色素与酒精、甘油、维生素C、水混合而成的，每一种原料都可以食用，不会危害健康。
以上内容参考人民网-合格猪肉要盖两个章