1、按照学校要求后勤处,定期或不定期地组织人员对食堂工作,进行检查和考核,在考核中把食品、菜肴价格、质量、数量作为重点 。
2、由于食品价格上涨,学校采取部分补贴办法,以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量 。
3、保证饭菜数量和质量,努力做到荤素合理搭配,品种丰富多样,满足学生身体健康成长需要 。
4、就餐价格实行最高限价,确保期末结余或亏损控制在学期营业额4%以内 。
四、师生共建礼貌食堂
1、充分调动学生进取性,把与学生联系构成一项制度定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通听取意见并做到有反馈有措施有改善 。
2、为家庭经济困难学生供给“爱心营养餐”,解决后顾之忧帮忙他们安心学习 。
3、学校每一天在用餐安排教师义务带队,和进行用餐管理督促学生礼貌用餐,定期评选“用餐礼貌班级” 。
4、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训,按要求持证上岗,热情服务,礼貌用语,做到服务程序化、操作规范化,平时进取配合、主动理解卫生行政部门监督与指导 。
5、建立食堂财务和菜谱公开财务制度,实行每月一公示财务实行每周一公示菜谱 。
五、规范支出完善机制
我校食堂实行包餐制供应,向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结转,确认伙食收入、期末结算方法,多退少补,每月末食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据,在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时,我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数;学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额为依据,向学生结算伙食费,我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布,在食堂就餐学生按月收取据实结算 。
规范使用食堂结余款,只用于改善学生伙食和食堂设施设备,而非用于学校发放教职工福利或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务支出 。
六、存在问题亟待改善
因经费不足师,生用餐环境有待改善 。
最新的食堂员工自我鉴定怎么写?
本学期我的工作出现了全新的挑战,在这段过去的时间里,承蒙学校领导重用,感激学校培养,从本学期开始我走上了食堂主管岗位,负责对食堂全面工作的开展与落实,本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则,理清工作思路,强化各岗位职责制的落实,加强基础建设,加强岗位培训,提倡创造性开展工作 。继续依照校长先进的办学理念,引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯,调整心态,准确定位,牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识,尽最大努力解除师生的后顾之忧,高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责,为教育教学服务,为学校的`发展服务 。我校自建校以来,一向以超常规的跨越式发展,学校食堂担负着为全校师生供给膳食保障服务的重任 。能够说,食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门 。
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