艾草是一种中药，它有很多的食用功效，比如说可以温经止血，散寒止痛 ， 祛湿止痒等 。今天就用艾叶跟大家分享一个非常养生的吃法，鸡蛋艾叶汤 ， 这样做出来的鸡蛋艾叶汤，营养健康，滋补美味，而且做法特别简单，很容易就能够将其做出来 。经常喝这样的汤对我们的身体非常好，尤其是对女性朋友来说，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下鸡蛋艾叶汤详细的烹饪步骤吧 。
【鸡蛋艾叶汤】
【烹饪食材】艾草，食盐 ， 鸡蛋，生姜 ， 红糖
【烹饪步骤】
1、这样做出来的艾叶汤非常好喝 ， 滋补美味，经常喝对我的身体非常好，而且它做法比较简单，咱们一起来准备一下鸡蛋艾叶汤需要用到的烹饪食材吧，先准备适量的艾草，然后再准备适量的食盐，接着再准备两个鸡蛋，一块生姜，30克红糖就可以了，做鸡蛋艾叶汤不需要用到很多食材 ， 全部准备好了之后接下来咱们就一块开始烹饪鸡蛋艾叶汤吧 。

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2、先把准备好的艾草取出来 ， 将艾叶从艾草上面全部剪下来 。剪完之后咱们将它放到一个大碗中 。艾叶性温，具有温经止血，散寒止痛，祛湿止痒等多重功效，所以经常吃对我们的身体非常好，尤其是一些女性朋友 。艾叶剪下来之后咱们将它放到一个大盘中，然后再向里面加上适量的食盐 ， 倒入清水，将它抓洗浸泡5分钟 。

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3、抓洗完成之后咱们再把准备好的两个鸡蛋取出来，将这两个鸡蛋放到一个大碗中 ， 加上适量的食盐，倒入清水将鸡蛋清洗一遍，食盐能够杀菌消毒，清洗干净之后将其放入碗中 ， 然后放到一旁备用，接下来咱们再把准备好的生姜取出充分清洗干净 。

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4、生姜清洗干净之后用刀将其切成生姜片，切完生姜片之后放入到一个盘中 ， 接下来再把咱们浸泡好的艾叶继续清洗一遍，清洗完成之后放到另一个盆中，然后再加入适量的清水将其清洗干净，洗净之后放入锅中 。

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5、锅中要事先烧上适量的开水，咱们用开水将艾叶焯水一遍，可以去除艾草液里面的苦涩味，一分钟之后控水捞出放入到砂锅中，然后在砂锅中放入切好的姜片，洗好的鸡蛋，再加入适量的清水，盖上盖子用中火煮开 。

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6、锅中水煮开之后，咱们将鸡蛋控水捞出来 ， 这个时候鸡蛋已经完全煮熟了，咱们将鸡蛋的外壳全部剥掉，然后用牙签在鸡蛋上面扎上若干个孔 ， 这样能够使艾叶的营养进入到鸡蛋里面，将鸡蛋再一次放入到砂锅中，加入30克红糖 ， 搅拌一下，盖上盖子，小火煲5分钟 ， 时间到了之后打出装碗即可食用，美味的鸡蛋艾叶汤就完成了 。

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【小贴士】
1、艾叶一定要焯水一遍，这样可以去除它的苦涩味 。
2、鸡蛋一定要清洗干净 。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔 ， 一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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