鱿鱼干长绿霉怎么处理,干鱿鱼发霉了如何清洗

1、干鱿鱼发霉了如何清洗用开水烫，然后清水洗干净，再拿出去晒。但是干鱿鱼发霉了，不建议再次食用。鱿鱼干发霉是由于霉菌引起的，被霉菌浸染后，就会产生代谢产品，这时食物就会发生霉变。过多食用发霉食品，会引发中毒。
用开水烫，然后清水洗干净，再拿出去晒。但是干鱿鱼发霉了，不可以再次食用。鱿鱼干发霉是由于霉菌引起的。霉菌种类多样，最常见的就是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等等，由于外界的湿度、温度、水分的不同，食物中就会产生这些霉菌，从而使食物带有一定的毒性。发霉的鱿鱼干和外界的湿度、水分、温度有着密切关系，当鱿鱼干发霉被霉菌浸染后，就会产生代谢产品，这时食物就会发生霉变。过多食用发霉食品，会引发中毒。
鱿鱼干制作方法
1、准备好新鲜鱿鱼，切成条状。
2、将鱿鱼放在一个容器里面，倒进去一定量的食用盐，进行搅拌，然后放置两个小时以上腌制入味，也可以放进冰箱里进行腌制，效果会更佳。
3、将腌制好的鱿鱼干拿出来，挑选一个有阳光的日子，进行晒干。将鱿鱼干拿出来，均匀地铺在地上，让它进行暴晒，一般情况下，只需要晒个两天左右的时间，鱿鱼干的水分便可以尽数去除，收好装在容器里面便能够食用了。

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2、发霉的鱿鱼干还能吃吗干鱿鱼怎么炒好吃又嫩1发霉的鱿鱼干还能吃吗
不能吃。
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，其质地干硬，营养丰富，味道鲜美，但发霉后不仅其中含有的营养物质会受到影响，发生变质现象，还会产生有毒的霉菌毒素，导致人食用后危害身体健康，因此发霉的鱿鱼干是不可以继续食用的。
2鱿鱼干发霉怎么处理
扔掉即可。
鱿鱼干发霉后产生的霉菌毒素无法通过日常的清洗、蒸煮等手段进行清除，而食用又对身体健康不利，同时发霉后的鱿鱼干如果不及时处理，还会造成其他食物也交叉感染发霉，因此霉变了的食物应第一时间扔掉，不用担心浪费食物的问题。
3鱿鱼干怎么看出来发霉1、外观
鱿鱼干以色光白亮，质平薄，只形均匀，肉质微透红、干燥兼有腥香者为佳，而外表长毛、颜色异常等货品则是发霉的。
2、味道
鱿鱼干发霉后会带有霉变食物的霉味、腐烂味等异味，同时吃起来可能味道是发苦异常的。
4鱿鱼干怎么泡发1、香油泡发
将500克干鱿鱼放在一个大小合适的盆中，然后倒入香油15克、碱少许，再加入适量没过鱿鱼干的水，泡至胀软为止，大约需要2—4小时左右。
2、碱水泡发
可以用生碱水或熟碱水，如熟碱水的话，通常是：
【鱿鱼干长绿霉怎么处理,干鱿鱼发霉了如何清洗】1.取纯碱500克、石灰200克、沸水4.5千克，混合后再加4.5千克冷水搅匀。
2.至水冷却后，除去渣，便成为5%的熟碱溶液。
3.然后将冷水浸泡3小时的干鱿鱼捞出，放入熟碱溶液中再泡3小时。
4.待胀足发好，取出放冷水中反复漂洗，除尽碱味即可。
而生碱水则是将500克纯碱与10千克冷水掺合，搅成5%的纯碱溶液，再根据鱿鱼老嫩，加水2～5成，泡发过程与熟碱法相同。

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3、鱿鱼干发霉了如何处理1、鱿鱼干发霉了不能吃。
2、鱿鱼干是高蛋白质食品，如果发霉了，就是说蛋白质变质了，就不能继续食用了。应该进行废物处理掉。变质后的鱿鱼干，蛋白质的结构发生了变化，变成了有毒的其他的蛋白质，使用后对身体机能会有很大的影响的。
3、发霉变质的食物继续食用可以导致急性胃肠炎中毒性胃肠炎。严重的还可能导致肝功能损伤。如果含有黄曲霉素。还可以导致身体器官出现癌变。

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4、鱿鱼发霉了要怎么处理?建议您尽快扔掉，不要再食用。
鱿鱼干的保存方法：放在干燥通风的地方或者密封袋中，不要在太阳下暴晒。

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5、鱿鱼干长霉了能吃吗鱿鱼干发霉了不能继续吃了，因为发霉的鱿鱼干已经变质了，上面有许多霉菌之类的东西，并且里面含有的蛋白质已经发生变化，变成了有毒的其它蛋白质，继续食用可能会影响身体健康。发霉的鱿鱼干直接扔掉就行，或者回收处理成动物饲料。
鱿鱼的做法有
炒干鱿鱼：因为干鱿鱼比较硬，所以在烹制的时候先要提前的泡好，然后在去做菜肴，需要材料有豆干丝50克、芹菜50克、五花肉30克、干鱿鱼20克、香葱10克、蒜片10克、辣椒丝10克、酱油30克、糖5克、胡椒粉及香油少许。做法很简单，先把五花肉、鱿鱼干切丝，在把香葱、芹菜等洗净切段。然后炒锅上火放油烧热倒入蒜片炒香后，放入五花肉丝、辣椒丝、豆干丝、鱿鱼干丝翻炒，炒至菜品变色时加酱油、糖、胡椒粉、淋香油出锅即可。鱿鱼干有减少体内胆固醇的增加好处。
鱿鱼干红烧肉：鱿鱼干放水里泡发，再把猪肉切块放水里浸10分钟沥干，起锅，放入油，倒入猪肉、生姜炒，炒到猪肉轻微吐油放入泡好的鱿鱼再炒，并放入黄酒、生抽、老抽和可乐，可乐要淹没大部分原料，在放八角和桂皮进行炖，炖1小时以后放入盐调味，并且用大火收汁即可。鱿鱼干有预防胆结石、提高记忆力、预防老年痴呆的好处。容易患心血管方面疾病的人群吃鱿鱼干还有很好的帮助。