为客人带给个性化的服务 , 关注每一位客人需要 , 尽量满足他们的需求 。实习期间努力做到:看到客人中有小孩子 , 立刻拿来bb凳和bb碗 , 方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上 , 立即帮客人套上西装套 , 这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐;为衣着少的客人拿来披肩 , 使他们感到温暖……许多事情都很细微 , 但是用心去做好后 , 总能时客人十分满意 , 露出赞许的笑脸 。记住和使用客人的名字 , 个性是常客的名字 , 能够使客人感觉到自己受重视 , 从而提高满意度 。
酒店的咖啡厅有很多常客 , 其中有一位先生 , 每一天早上都会来那里吃早餐 , 刚开始我不明白 , 帮他倒咖啡的时候称呼他为先生 , 他似乎不大高兴 。老员工告诉我他是酒店的长住客 , 也是咖啡厅的常客 , 大家都认识他 , 我才明白他不大高兴的原因 。之后我每次一看到他都会主动打招呼:先生 , 早上好!他会显得比较高兴 。不仅仅仅要记住客人的名字 , 也要用心留意客人不同的需求 。有些客人不喜欢喝我们事先备好的咖啡而要喝新鲜的 , e区就有这样的两桌常客 , 了解他们的爱好后 , 每次看到他们来吃早餐我就主动做好新鲜咖啡端上去 , 他们会很惊讶和高兴 , 也会多说几句thankyou 。很多东西以前在书上学的时候只是明白大概 , 真正用到的时候才明白它的重要性 。理论和实践相结合 , 这也是学院安排实习的初衷 。
一些感悟:实习也是我们了解社会 , 真正走进社会的一个途径 。在实习中 , 我们要处理好不同的关系 , 上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等 , 很多完全不像我们在校园那么简单和直接 。调整好自己的心态就很重要了 , 像我们这些被称为天之骄子的大学生 , 在酒店里面受很多的约束 , 每一天干那么多体力活 , 有时还要忍气吞声 , 的确挺磨练心境的 。但是走过了 , 经历了 , 心境也就开阔许多 , 看待问题的角度会更切合实际 。
总结:实习也告一段落了 , 这次实习使我们对酒店有了进一步的认识 , 也培养了我们的服务意识 , 学到许多书本上学不到的东西 , 同时也对我们今后的择业有务必的帮忙 。
xx华侨豪生大酒店是由xx两个房地产巨头—xx银亿房地产开发公司、金贸房地产开发公司 , 联合按照白金五星标准修建 , 国际酒店管理品牌豪生集团全权管理的酒店 , 酒店于20xx年x月试营业 , 到20xx年x月快两年半时间了 , 在这期间 , 酒店从一个默默无闻的新人 , 一跃寄身xx市最优秀酒店行列 , 这并不是天方夜谭 , 这正是华侨人不懈努力的最好佐证 。
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