鸡蛋表面发霉了还能吃吗,生鸡蛋壳上有霉点可以吃吗

1、生鸡蛋壳上有霉点可以吃吗生鸡蛋壳上有霉点，不能吃了。
【鸡蛋表面发霉了还能吃吗,生鸡蛋壳上有霉点可以吃吗】鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，引起发霉变质，从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点。就算只是蛋壳粘附了发霉的鸡蛋液，鸡蛋里面没有变质变味，也最好不要食用，因为蛋壳是有气孔的，细菌可以通过气孔进入鸡蛋里面。
怎么保存鸡蛋不发霉
买回来鲜鸡蛋后，先用干抹布擦拭鸡蛋壳上的粪便和脏污，避免细菌随着气孔进入鸡蛋。但是不能水洗，用干净的抹布轻轻擦拭即可。然后可以根据实际情况参照以下方式保存鸡蛋。
(1)放在冰箱冷藏
保存鸡蛋最适宜的温度是5-7度，温度太低鸡蛋会结冰，蛋白质容易变性，口感也会降低，温度太高则容易变质。
(2)放在谷糠中保存
谷糠能吸水，确保鸡蛋表面干燥，防止鸡蛋受潮，蛋壳发霉。装谷糠的容器最好是竹篓子，透气性好，把他放在干燥阴凉的地方，鸡蛋能放1-2个月都没事。
(3)分个隔开保存
存储鸡蛋的时候，最好能用装鸡蛋的盒子，分隔开每个鸡蛋，这样可以避免其中一个鸡蛋变质后，通过接触感染其他鸡蛋。
鸡蛋中含有维生素b2、锌、硒可分解人体内的致癌物质起到防癌的作用，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，从而起到护肝的作用，鸡蛋中的蛋白质、钙、磷、铁和维生素含量很高，用来滋补身体，鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素都可以起到健脑益智的作用，其实鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，都是坐月子的妇女迫切需要的营养素，所以妇女在做月子时吃鸡蛋有一定的好处，但是一定要适量吃。

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2、鸡蛋受潮表面有霉点还能吃吗不能。鸡蛋在保存不当、受潮的情况下出现外壳发黑、长绿毛、有黑灰色斑纹等发霉现象，其霉菌可通过蛋壳表面气孔进入到蛋清、蛋黄中，不仅可导致鸡蛋营养物质较低，还会产生相应的霉菌毒素，如食用这样的发霉鸡蛋对健康是有危害的，因此鸡蛋有点发霉要赶紧扔掉处理，避免误食。
鸡蛋受潮表面有霉点不能吃。鸡蛋在保存不当、受潮的情况下出现的外壳发黑、长绿毛、有黑灰色斑纹等发霉现象的，其霉菌可通过蛋壳表面的气孔进入到蛋清、蛋黄中，不仅可导致鸡蛋营养物质较低，还会产生相应的霉菌毒素，如食用这样的发霉鸡蛋对健康是有危害的，因此鸡蛋有点发霉要赶紧扔掉处理，避免误食。

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3、鸡蛋上面有霉点还能吃吗鸡蛋受潮后表面有霉点，说明发生了霉变，不能继续食用。
如果鸡蛋保存不当，在潮湿的环境中发霉了，由于鸡蛋壳表面存在较多微小气孔，霉菌可通过气孔进入鸡蛋内，此时也可能导致鸡蛋内部变质、发霉。
霉变的鸡蛋会发生颜色以及味道的改变，导致进食口感变差，同时破坏鸡蛋的营养物质。
你得判断鸡蛋上面的霉点是不是外边发的，还是从内部长出来的。如果你擦干净后，发现里边安然无恙，只是蛋壳沾了脏东西而发霉，就可以食用。反之，则扔掉它。
鸡蛋上面有霉点是不能吃的，说明鸡蛋放的时间太长了，已经变质了，吃了以后，对身体是没有什么好处的，所以说发了霉点的鸡蛋最好不要吃
不要吃了，估计是变质了，鸡蛋上面有霉点不变质不可能有的，吃坏了身体划不来！
食物长霉了就都不能吃了，鸡蛋长霉点也是一样的。

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4、鸡蛋壳上面发霉还能吃吗鸡蛋壳上面发霉不能吃了，鸡蛋受潮就会发霉，蛋壳的保护膜会消失，细菌易侵入蛋内发生霉变，不仅会让蛋清、蛋黄产生霉味，还会滋生霉菌毒素扩散至蛋清蛋黄，而且这种毒素毒害能力较强，人体食用后对健康危害较大，同时霉菌毒素还不能通过日常烹饪的高温分解破坏，因此鸡蛋壳发霉后，即使内部完好，也是不能吃的。
鸡蛋发霉如何处理
鸡蛋外壳发霉产生的霉菌毒素非常容易造成二次交叉感染，所以一定要尽快扔掉，如不尽快扔掉，很容易导致周围的其他食物也出现发霉现象，最好是将现有的发霉鸡蛋都一次性清理扔掉，避免他人误食，或误用敷脸等行为。
保存鸡蛋的注意事项
鸡蛋也是有保质期的。在温度2-5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。保存鸡蛋时，可以在鸡蛋表面涂一层食用油或凡士林来阻止细菌侵入，但是最好还是在保质期内食用完。

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5、鸡蛋外面的壳发霉了还能吃吗鸡蛋外面的壳发霉了，一般就不建议再食用该鸡蛋了。由于鸡蛋外壳和内里并非是完全隔离密闭的，外壳的霉菌可能通过组织孔进入内部，致使鸡蛋内部遭受污染。
一般情况下尽量避免食用外壳已经发霉了的鸡蛋，而选用新鲜鸡蛋，日常可通过冰箱的冷藏室对鸡蛋进行妥善保存。一般情况下鸡蛋储存时间比较长，不易变质。不过随着储存时间延长，新鲜度会慢慢下降，营养价值和口感大打折扣，所以鸡蛋尽量现吃现买。
判断鸡蛋坏了的方法
1、漂浮测试
在一个杯子里倒入水，然后把鸡蛋放进去，如果鸡蛋在水里是平躺在水底的，那么说明鸡蛋是很新鲜的没有变质，如果鸡蛋在水中是倾斜或者直立在水中的话说明鸡蛋的存放时间很长了，如果鸡蛋是漂浮在水面的话那就变质很严重了就不要在吃了。
2、对着光线看一看
好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好的鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带着些红色，且能够清楚地看出蛋黄的轮廓。差些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来很昏暗。