豆腐发酸是怎么回事：新鲜的豆腐有酸味，豆腐一般有盐水点的豆腐(也叫老豆腐)和内酯豆腐(也叫嫩豆腐)，而内酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固 ， 所以有酸味 。这是正常现象 。如果是放置过久的豆腐发酸，那么就可能是变质了，因为豆腐特别容易变质，所以最好是现吃现买，不要放置很长时间都不食用 。
尿酸偏高的人，不能吃豆腐？牢记这个“排酸口诀”，饮食不再纠结
豆腐有点酸的话，就不建议吃了呀，这个是变质的一种表现 ， 建议你这边可以直接扔掉的 ， 避免拉肚子的情况
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