喜迎二月二龙抬头的问候语怎么写？( 六 )

沈榜《宛署杂民》记：
都人呼二月二为龙抬头，乡民用灰自门外蜿蜓布入宅厨，施绕水缸，呼为引龙回。
这天清晨，户户用柴灶里积存的柴灰、谷糠在地上撒一条长龙，直到附近的河边或井边，把懒龙送走。
然后，用黄土从河边或井边始，撒成长龙，直到自家门前或水缸边，引回勤龙，用意是春后下几场好雨。这还不放心，必定要把水引入家中，降在自家地里方如愿，这是小农经济的经典反映。
晋南认为这天是青龙活动之日，忌去河边、井上担水，以免带回龙卵。在河边、井旁走动与劳作时，尽量别出声，以免惊动青龙，坏了风调雨顺的好年景。
在晋北和晋东南，晋商的精明再一次物化，直接从农耕经济飞跃至货币经济，“引田龙”进化为“引钱龙” 。晋北的“司钱龙”，是太阳未出山时，家家户户提一把茶壶，到河边或井上汲水。按这一年几龙治水的推算，壶内放几枚铜钱或硬币。汲后，随走随倾，洒一条水迹到家中，将余下的水和钱全部倒入水缸，钱龙就引回家了，意喻一年发财。引钱龙时特忌说话，以免惊了钱龙。
晋西北的引钱龙，选择一大树或大石，用灰线围洒一圈。再用红线拴一枚铜钱，先将铜钱置放在灰线圈内，手拉线牵回家，用容器盖住就成。
晋东南的引钱龙，简约了许多，用灶灰洒一条弯弯曲曲的灰线，从门外一直通到厨房，围绕水缸一圈即可。
【6】
民以食为天！
中国老百姓的传统节日都离不开吃食，这天要一改正月里的大吃油腻之风，以素为主。
老北京人相信“龙威大发”，就会风调雨顺，五谷丰登。所以，各家各户吃“懒龙” 。说是吃了“懒龙”，可除春懒。
“懒龙”，是用发面蒸的一条长形卷，做法是把发面擀薄成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分而食之。
这一天的饮食多也以龙为名，春饼叫“龙鳞”，饺子叫“龙耳”，面条叫吃“龙须” 。北京的龙须面，由此得名。
其中最讲究的是吃春饼，俗称薄饼，用白面烙成双层荷叶饼，揭开，涂上甜面酱，卷上“盒子菜”，就是木须肉、豆芽拌粉丝、酱肘子等，味道适口，吃着顺味。俗话说：盒子菜样样有，五谷丰登好年头。
天津城这天的应时素食是煎焖子，焖子是淀粉熬成胶状块，把它切成小碎块，放在平底锅上用油煎炒，煎到有一层黄色脆皮时，盛在碗里，把芝麻酱调稀，撒上蒜末，拌好后佐大饼或烧饼，非常可口。
太原这一天吃“龙食”，吃的都冠上“龙”字，吃面条叫“挑龙筋”，吃饺子叫做“咬龙胆” 。最有特色的是“剥龙皮”，就是烙薄薄的饼，中间抹甜面酱，卷葱丝、肉丝、豆芽、粉丝、韭芽混炒的菜肴。